Les plantes sont souvent percues comme des alliees naturelles, opposees aux medicaments chimiques . Pourtant, leur usage - alimentaire ou medicinal - n'est jamais anodin. A travers plus de 200 especes vegetales, cet ouvrage explore les frontieres mouvantes entre nutrition, therapie et toxicite. Une meme plante peut nourrir, soigner... ou nuire. Les complements alimentaires illustrent ces zones grises : apport nutritionnel, effet therapeutique ou risque potentiel ? A la croisee des categories, ils revelent aussi les tensions entre regulations sanitaires et alimentaires.Un essai rigoureux pour depasser les idees recues et mieux comprendre les enjeux contemporains du vegetal.A PROPOS DE L'AUTEURDocteur es sciences pharmaceutiques et professeur des universites, Michel Botineau est specialiste de botanique systematique et des plantes medicinales et toxiques. Ancien enseignant a la faculte de pharmacie de Limoges et membre du Conseil d'administration de la Societe botanique de France, il prolonge par l'ecriture son engagement scientifique en transmettant avec clarte et rigueur sa connaissance du monde vegetal et de ses liens avec la sante.
