Anna Axelsson - Böcker

”Om vi får välja äter vi helst frukost hela dagen. Den otvungna känslan gör frukosten till vårt favoritmål oavsett när på dagen den utspelar sig.”

Maten i Frukost hela dagen är god och hälsosam utan att vara dietmat, och vegetarisk utan att vara bara för vegetarianer. Många av bokens 70-tal recept är, eller kan enkelt bli, laktos- och glutenfria. Det viktigaste är att det är enkel och rolig mat gjord på riktig bra råvaror, då blir även en bananmacka med hemgjord nutella hälsosam(ish).

Bowls – där en bas bestående av yoghurt, chia, gröt eller acai toppas med bär, rostade nötter, lönnsirap och olika sorters granola – blandas med recept på avokado och ägg-mackor och toasts med scrambled eggs och picklad chili. Boken innehåller även söta bröd som madeleinekaka med lemoncurd och rostad brioche med nötsmör, ricotta och sylt. Och banana bread! Och till detta kalla kaffedrinkar, tesoda, lassi på kefir, milkshakes och matcha.

Det är gott, snyggt och hela den moderna kostcirkeln i en munsbit.

Anna och Rasmus Axelsson fick idén till Pom & Flora Café i Stockholm när de var föräldralediga. I deras område fanns det många härliga krogar, men inga kaféer med lättare luncher och framför allt inget som serverade riktig frukost.

Varför skulle någon någonsin vilja äta något annat än frukostmat

Det här är uppföljaren till succékokboken Frukost hela dagen. Lika populära som Pom & Flora-kaféerna i Stockholm blivit, lika uppskattad blev grundarna Anna och Rasmus Axelsson första kokbok – som satte fokus på den nya moderna frukostmaten. 

Frukost hela dagen vol 2 fortsätter att inspirera på det inslagna spåret, med både nya lättlagade recept och uppdaterade klassiker. Här finns många nya och spännande frukostrecept att utforska. Du kommer att upptäcka en mängd olika variationer av varm och kall gröt, bowls och äggrätter med spännande kryddblandningar. Allt får plats på frukostbordet, självklart i sällskap med utvalda sötsaker och bakverk. Hitta dina egna favoriter och kombinationer, och laga dem från grunden med råvaror i säsong.

”Grundarna av Pom & Flora-kaféerna i Stockholm har skrivit sin andra kokbok. Jag jublar, jag har lagat allt från deras första.”Anna Wahlgren, Icakuriren

”Grattis, alla frukostälskare!”Amelia

”Härlig och nyttig inspiration till alla frukostälskare”Matmagasinet

”Vi ser redan fram emot söndagsmorgon med deras toast chermoula med picklad jalapeno.”SvD

"Den som vill förnya sin granolablandning, piffa till sin frukostgröt eller få nya perspektiv på frukost, brunch och lunch har här en aptitretande receptsamling att inspireras av."BTJ

”massvis med frukostinspo”Femina