Björn Ylipää – författare
Visar alla böcker från författaren . Handla med fri frakt och snabb leverans.
2 produkter
2 produkter
Inbunden, Svenska, 2023
372 kr
Skickas inom 5-8 vardagar
Baksidetext 230901 Sakta stillar sig vattenytan och jag förstår mer och mer ju längre tiden går. Jag för kåsan till munnen och det kalla klara vattnet svalkar. Jag tuggar på det innan jag sväljer och viskar jänkänsilmä. Björn Ylipää tar er med ut på den tornedalska myren. Att våga ta sig an en myr kan vara livsfarligt men också spännande nödvändigt. Berättelserna fångar en del av den tornedalska själen och har i vissa delar ett filosofiskt perspektiv att ta sig ann en myr. Mirjam Vikmans illustrationer visualiserar berättelserna. Hon har hämtat inspiration och material från myren och den tornedalska folksjälen. Den grafiska formgivningen av boken är som en slingrande vandring på en gungflymyr skapad av Geek Town. Recepten i boken ger mersmak till upplevelsen av boken.
Inbunden, Svenska, 2016
384 kr
Skickas inom 5-8 vardagar
Kan man smaka på norrskenet? Björn Ylipää tar med er på sin resa hur hans norrsken smakar. Boken är en matresa med recept och konstnärliga matbilder knutna till berättelser. Berättandet har ett existentiellt anslag kryddat med Tornedalsk berättartradition och hemlängtan. En resa bort men också hem. Från de djupaste skogarna norr om polcirkeln där snön färgas röd till gastronomins högborg Måltidens hus i Grythyttan. Och ända ner i den röda myllans terroir på en vingård i Sydafrika. Smakresan tar oss även in i de innersta tankarna med tvivlet, ångesten, skulden, kärleken och kreativiteten och hur den smakar. Björn Ylipää Den fd. skogsarbetaren, buessångaren och pizzabagaren som lämnade Tornedalen och Pajala för nya utmaningar söderut. Studierna vid Restauranghögskolan i Grythyttan blev något av en kulturchock men gav även gnistan till att starta ett företag som han driver idag tillsammans med sin fru Lena Ylipää Abrahamsson och Jenny Black. Företaget bygger på storytelling by food och har haft uppdrag från de djupaste gruvnivåerna hos LKAB till House of Sweden i Washigton DC. Han har emottagit flera olika utmärkelser bl.a. Sveriges Bästa bords stipendium, Stiftelsen Åke Johanssons stipendium och Diplom från Skåneländska Gastronomiska Akademin. Björn är även utsedd till Pajala Ambassadör och ambassadör för Mathantverk Eldrimner.