Christian Corniaux – författare
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Filières laitières et développement de l’élevage en Afrique de l’Ouest - L’essor des minilaiteries
Av Christian Corniaux, Cecile Broutin m. fl.
E-bok, 2014
375 kr
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En Afrique de l’Ouest, l’élevage agro-pastoral est resté jusqu’à récemment en marge de l’industrialisation des filières laitières. De grandes laiteries se sont implantées dans les capitales, mais sans investir de manière ambitieuse dans la collecte de lait local, et en utilisant surtout du lait en …
