Claude Fischler – författare
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10 produkter
Varning för mat
Av Ulf Karl Olov Nilsson, Ebbe Schön m. fl.
E-bok, 2018
79 kr
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Sockerfritt, fettfritt, glutenfritt, laktosfritt, fritt från animaliskt, fritt från tillsatser, fritt från soja, fritt från kolhydrater, fritt från mat? Vårt förhållande till mat avslöjar mycket om oss själva och vår tid. I Varning för mat samlas matskribenter, journalister, forskare och experter …
Omnivorous Humans / L'Homnivore: Sur les fondamentaux de la biologie et de la philosophie
Häftad, 1990
671 kr
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Eating: Frenchs, Europeans, Americans and Food / Manger: Français, Européens et Américains face à l'alimentation
Av Claude Fischler, Estelle Masson
Häftad, 2008
618 kr
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Special Diets / Les Alimentations particulières: Mangerons-nous encore ensemble demain ?
Häftad, 2013
570 kr
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Selective Eating
The Rise, the Meaning and Sense of «Personal Dietary Requirements»
E-bok, 2015
195 kr
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In most (if not all) human societies, turning down food offered amounts to rejecting the relationship, pulling out of the circle of guests and the group. It indicates distrust and may prompt exclusion. In today’s world, however, a large and apparently growing number of people are asserting personal …
Du vin
E-bok, 1999
169 kr
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L’amateur est une espèce rare. Il ne discourt pas, il s’interroge. Devant un connaisseur qui pontifie en évoquant arômes de violette ou entrailles de lièvre, il ferme les yeux pour goûter tranquille. Ce qui le définit, c’est l’amour. Et vous, dans quel camp êtes-vous ? Amateur de bordeaux ou …
L' Homnivore
Sur les fondamentaux de la biologie et de la philosophie
E-bok, 1990
169 kr
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Claude Fischler interroge les racines de nos représentations, de nos goûts et de nos dégoûts alimentaires. Il décrit les mutations des modes de vie, l''invasion de la diététique, le souci croissant du corps et du poids, les révolutions de la haute cuisine et montre qu''à l''âge de l''abondance nous …
Les Alimentations particulières
Mangerons-nous encore ensemble demain ?
E-bok, 2013
202 kr
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Dans la plupart des sociétés humaines et dans la nôtre en particulier, refuser un aliment offert revient à refuser la relation, à s’extraire du cercle des convives et du groupe, signifie la méfiance et appelle l’exclusion. Or, dans le monde contemporain, il semble que des individus de plus en plus …
Edgar Morin : les cent premières années
E-bok, 2023
450 kr
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Le 8 juillet 2021, Edgar Morin célébrait son centième anniversaire. Quelques jours auparavant, Cerisy accueillait un colloque qui lui était consacré : pendant huit jours, avec sa participation à distance, on a débattu de sa biographie et de son œuvre, examiné la réputation et l’influence d’un …
Edgar Morin
Les cent premières années, nouvelle édition
Av Claude Fischler, Pascal Ory
E-bok, 2024
436 kr
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Le 8 juillet 2021, Edgar Morin célébrait son centième anniversaire. Quelques jours auparavant, Cerisy accueillait un colloque qui lui était consacré : pendant huit jours, avec sa participation à distance, on a débattu de sa biographie et de son œuvre, examiné la réputation et l’influence d’un …
