Claudia Nichterl – författare

Integrative Ernährung verbindet aktuelle Erkenntnisse der Ernährungswissenschaft mit dem Erfahrungswissen traditioneller Medizinsysteme – allen voran der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM). Sie bietet ein seriöses, evidenzbasiertes Fundament für individuelle Ernährungsempfehlungen, die praxisnah, nachhaltig und ganzheitlich wirksam sind.In dieser vollständig überarbeiteten Neuauflage wird die integrative Ernährungstherapie als wegweisendes Konzept für Prävention, Gesunderhaltung und die komplementäre Behandlung von Zivilisationserkrankungen vorgestellt – von Übergewicht über Allergien und Unverträglichkeiten bis hin zu Reizdarm, chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen oder Autoimmunprozessen. Ergänzt wurde die Neuauflage mit einem Kapitel zum Einsatz von heimischen Kräutern als wertvolle Helfer vor der Haustür mit kurzen Portraits, Tipps und Rezepten.Der erste Teil behandelt die Grundlagen und die wesentlichen Prinzipien der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) im Vergleich zur klassischen Ernährungswissenschaft und Ernährungsmedizin. Im zweiten Teil werden die Vorteile der Integrativen Ernährung anhand von häufigen Beschwerde- und Krankheitsbildern beleuchtet. Im dritten und letzten Teil wird ein Ausblick auf die Einsatzmöglichkeiten gegeben. Das Buch richtet sich an alle Berufsgruppen im Gesundheitsbereich und erklärt wie sie mit punktgenauen Tipps und Maßnahmen den Therapieerfolg ihrer Patienten in punkto Ernährung unterstützen können. Darüber hinaus schätzen auch Konsumenten die Hinweise zur Selbsthilfe.

Essen für mentale Stärke und seelisches GleichgewichtWas wir essen, beeinflusst unsere Stimmung, Vitalität, Konzentration und innere Widerstandskraft. Dieser Ratgeber zeigt, wie eine gezielte, nährstoffreiche Ernährung unser seelisches Wohlbefinden stärken kann – genussvoll, alltagstauglich und wissenschaftlich fundiert.In acht praxisnahen Kapiteln erfahren Sie, wie bestimmte Lebensmittel die Produktion von Neurotransmittern fördern und so unsere mentale Verfassung positiv beeinflussen. Neben leicht umsetzbaren Bowl-Rezepten für mehr Energie und Lebensfreude bietet das Buch auch einfache Übungen zur Selbstfürsorge, Achtsamkeit und emotionaler Balance.Im letzten Abschnitt widmen sich die Autorinnen der sogenannten „Seelennahrung“: Mit praktischen Impulsen zur inneren Stärkung, mentalen Kurzpausen und inspirierenden Gedankenreisen lernen Sie, wie sich alte Denkmuster durchbrechen und neue, stärkende Wege im Gehirn anlegen lassen.Ein Buch für alle, die mit Genuss und Bewusstsein ihre mentale Stärke fördern möchten

Dieses Buch zeigt, wie Fachkräfte in Gesundheitsberufen Ernährung verständlich, empathisch und wirksam vermitteln können. Es macht deutlich, wie Sprache zum Schlüssel für Vertrauen, Veränderung und nachhaltige Gesundheitsförderung wird.Ob in Ernährungsberatung, Pflege, Therapie oder ärztlicher Praxis: Ernährung ist ein zentrales Thema – doch reines Fachwissen reicht oft nicht aus, um Menschen wirklich zu erreichen. Zwischen gut gemeinten Empfehlungen und ihrer Umsetzung im Alltag klafft häufig eine Lücke. Dieses Buch schließt sie. Es verbindet fundierte Erkenntnisse aus Ernährungswissenschaft und Kommunikationspsychologie mit der Erfahrung aus der integrativen Ernährungspraxis.Im Mittelpunkt stehen unter anderem:der souveräne Umgang mit Ernährungsmythen und widersprüchlichen Erwartungendie Wirkung von Sprache, Bildern und Metaphern in Beratungsgesprächender Perspektivwechsel zwischen Fachkraft und Klient:indie Bedeutung von Emotionen, Alltagsrealität und Selbstwirksamkeitder Einsatz moderner Coaching- und Beratungstechnikenpraxisnahe Leitfragen sowie Kommunikation in digitalen Kanälen und sozialen MedienDas Buch unterstützt Fachkräfte dabei, Ernährung nicht nur zu erklären, sondern erlebbar zu machen – jenseits von Diätregeln, Dogmen und Fachjargon.Es richtet sich an Ernährungsberater:innen, Ärzt:innen, Therapeut:innen, Diätolog:innen, Pflegekräfte, Heilpraktiker:innen, Coaches sowie an alle Gesundheitsberufe, die Ernährung sinnvoll und wirksam in ihre Arbeit integrieren möchten.