9. Benutzte Symbole und Indizes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 10. ·Literaturverzeichnis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63 6 1. Einleitung Bei der Hochfrequenzerwärmung wird die Wärme im Gut selbst erzeugt. Die an­ wendbaren Feldstärken sind sehr groß, so daß entsprechend den elektrischen Eigenschaften der Erwärmungsgüter sehr hohe Leistungsdichten erzeugt werden können, die eine rasche Erwärmung möglich machen. Sind die geometrischen Abmessungen der zu erwärmenden Güter wesentlich kleiner als die Wellenlänge der elektromagnetischen Schwingung, so ist die Feldstärke und auch die Leistungs­ umsetzung an allen Orten in einem homogenen isotropen Gut gleich groß. Diese Voraussetzungen sind auch bei der Erwärmung im Feld zwischen zwei Konden­ satorenplatten, deren Abmessungen klein gegenüber der Wellenlänge sind, ge­ geben. Bei im Verhältnis zur Wellenlänge großen Erwärmungsgütern dagegen nehmen die Feldstärken und damit auch die im Volumen umgesetzte Leistung beim Eindringen in das Gut entsprechend seinen elektrischen Eigenschaften in Fortpflanzungsrichtung der Welle ab. Diese Verhältnisse findet man bei der Er­ wärmung im Mikrowellenstrahlungsfeld vor. Komplizierter werden die Vorgänge bei Vorhandensein geschichteter Medien. Im Kondensatorfeld teilt sich die an den Platten liegende Spannung an parallel dazu liegenden Schichten entsprechend deren Scheinwiderständen auf [1]. Die Größe der an einer Schicht anliegenden Spannung bzw. der in der Schicht herrschenden Feldstärke ist unabhängig davon, in welcher Reihenfolge die verschiedenen Schichten angeordnet sind. Ent­ sprechendes gilt auch für die in den Schichten umgesetzte Leistung. ImMikro­ wellenstrahlungsfeld dagegen ist die Reihenfolge der Schichten von wesentlichem Einfluß [4].

9. Benutzte Symbole und Indizes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 10. ·Literaturverzeichnis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63 6 1. Einleitung Bei der Hochfrequenzerwärmung wird die Wärme im Gut selbst erzeugt. Die an­ wendbaren Feldstärken sind sehr groß, so daß entsprechend den elektrischen Eigenschaften der Erwärmungsgüter sehr hohe Leistungsdichten erzeugt werden können, die eine rasche Erwärmung möglich machen. Sind die geometrischen Abmessungen der zu erwärmenden Güter wesentlich kleiner als die Wellenlänge der elektromagnetischen Schwingung, so ist die Feldstärke und auch die Leistungs­ umsetzung an allen Orten in einem homogenen isotropen Gut gleich groß. Diese Voraussetzungen sind auch bei der Erwärmung im Feld zwischen zwei Konden­ satorenplatten, deren Abmessungen klein gegenüber der Wellenlänge sind, ge­ geben. Bei im Verhältnis zur Wellenlänge großen Erwärmungsgütern dagegen nehmen die Feldstärken und damit auch die im Volumen umgesetzte Leistung beim Eindringen in das Gut entsprechend seinen elektrischen Eigenschaften in Fortpflanzungsrichtung der Welle ab. Diese Verhältnisse findet man bei der Er­ wärmung im Mikrowellenstrahlungsfeld vor. Komplizierter werden die Vorgänge bei Vorhandensein geschichteter Medien. Im Kondensatorfeld teilt sich die an den Platten liegende Spannung an parallel dazu liegenden Schichten entsprechend deren Scheinwiderständen auf [1]. Die Größe der an einer Schicht anliegenden Spannung bzw. der in der Schicht herrschenden Feldstärke ist unabhängig davon, in welcher Reihenfolge die verschiedenen Schichten angeordnet sind. Ent­ sprechendes gilt auch für die in den Schichten umgesetzte Leistung. ImMikro­ wellenstrahlungsfeld dagegen ist die Reihenfolge der Schichten von wesentlichem Einfluß [4].