Del 11 - Mediävistik Zwischen Forschung, Lehre Und Öffentlichkeit
Darmgesundheit im Mittelalter
Analyse ausgewaehlter deutschsprachiger Kochrezepttexte aus dem Muenchener Arzneibuch Cgm 415 vor dem Hintergrund der Humoralmedizin und Versuch einer kritischen Bewertung im Lichte moderner pharmakologischer Erkenntnisse
Inbunden, Tyska, 2016
739 kr
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Das deutschsprachige Münchener Arzneibuch aus dem 15. Jh. gewährt mit fast 250 reich kommentierten diätetischen Kochrezepttexten tiefe Einblicke in die praktische Umsetzung der humoralmedizinischen Theorie. Ausgewählte Zubereitungsanleitungen werden analysiert und die Ratschläge zur Gesunderhaltung bzw. Heilung des Darms kritisch überprüft.