Erica Palmcrantz – Författare

Den bästa kombuchan och kimchin gör du själv!

Mat med nyttiga bakterier har positiv inverkan på kroppen och hjärnan! Kombucha, kimchi, surkål, kefir och kvass får de goda bakterierna i tarmen att frodas. Det förbättrar i sin tur immunförsvaret, prestationsförmågan, vårt inre lugn och ger även mer glädje i livet.

Vill du börja brygga kombucha, göra het kimchi, syra hemma och samtidigt boosta din hälsa då är detta boken för dig! I Enkel kombucha & kimchi finns enkla och goda grundrecept men även recept på goda nyttigheter, som kombucha-margarita, chokladmoussetårta och misosoppa. Alla recept i boken är växtbaserade samt fria från gluten och vitt socker.

Erica Palmcrantz var en av pionjärerna för raw food i Sverige. Hon har gett ut flera böcker som inspirerar till hälsosammare matvanor och gladare kroppar. Kombucha och kimchi har stått på Ericas meny i många år.