Franz Kotteder – författare
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MÜNCHENS STERNEKÖCH:INNEN SO PERSÖNLICH UND NAH WIE NOCH NIE! In den 70er-Jahren erlebte die bayerische Landeshauptstadt München ein kulinarisches Wunder, als die besten Köch:innen der Stadt ihre Talente und Kreativität in der Küche vereinten. Doch die Zeit bleibt nicht stehen, und nun bricht eine neue Ära des gastronomischen Genusses an: In diesem Callwey Buch tauchen wir ein in die aufstrebende Generation junger Küchenkünstler, die die Münchner Gourmet-Szene neu definieren.In Sterne des Südens – Das neue Münchner Küchenwunder werden die besten 20 jungen Köch:innen Münchens präsentiert, begleitet von faszinierenden Porträts ihrer Persönlichkeiten und kulinarischen Visionen. In einem Buch vereint verraten unter anderem Jan Hartwig, Sigi Schelling, Tohru Nakamura und viele mehr die aufregende Vielfalt ihrer Lieblingsrezepte, die von innovativen Interpretationen bayerischer Traditionen bis hin zu internationalen Gaumenfreuden reichen. Eine Welt voller Leidenschaft, Kreativität und Geschmacksexplosionen, die die kulinarische Zukunft Münchens gestalten. Ein Buch, das die Sterne des Südens am Himmel der Genüsse neu erstrahlen lässt.
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Inbunden, Engelska, 2024
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Cheers to cosiness! Why is everyone so "crazy" about the Munich Oktoberfest? One thing is certain: the Oktoberfest epitomises everything that Germany and the whole world love about Bavarian culture: Fesche Madln, hefty food and hearty dance music.In this book, deeply rooted traditions are brought to life, numerous exciting facts about the Oktoberfest are revealed and the most beautiful moments around the fair are captured. Visiting the Oktoberfest brings the "Wiesn" into your own four walls: Oktoberfest landlords reveal the tastiest Bavarian recipes to recreate, their favourite places and insider tips throughout Munich, and tell never-before-heard Munich stories.