Gunilla Matura Blom – författare

Upptäck grötens alla fördelar och hur matsmarta och medvetna val kan göra stor skillnad för både individen, plånboken och planeten.

Inspirerande boken Morgondagens gröt bjuder på recept på söt gröt, mål- tidsgröt och allt som gröt kan omvandlas till; bröd, plättar, smoothies och bars. Vi får tips på hur man lagar välgörande, hållbar, ekonomisk och hushållssmart mat och hur man på kreativa sätt kan omvandla mat från en dag till en annan och bli mer cirkulär i köket.  

Författarna lyfter våra kulturspannmål och vikten av en bred matrepertoar för biologisk mångfald och hälsa. Boken pekar också på grötens fördelar som mat i kris-, och budgettider, men även som källa till sinnesnärvaro och smakupplevelser. Den vänder sig till alla som vill upptäcka grötens fördelar och morgondagens mat: familjer som ensamhushåll, ung som gammal, vardagsmotionär som elitidrottare.

Gunilla Matura Blom är matkreatör, kock och grundare av företaget Blommans kök.

Jenny Westring är rådgivare inom ledarskap och mental träning under varumärket Psykologi-PT och grundare av kursgården Shantiland. De har samarbetat i över 20 år inom områdena matupplevelser, hälsa, hållbarhet och självledarskap. I den här boken delar de med sig av tänkvärda tips, matfilosofi och recept för individen, plånboken och planeten.