Previous symposia on Metabolic Interconversion of Enzymes were held in 1970 (Santa Margherita-Ligure, Italy), 1971 (Rottach-Egern, Ger- many), 1973 (Seattle, USA) and 1975 (Arad, Israel). The present pub- lication reports the proceedings of the 5th International Symposium on Metabolic Interconversion of Enzymes, held in Titisee/Black Forest (Germany) from October 1st-5th, 1980. In the last few years, the number of enzymes for which control of activity by enzyme-catalyzed covalent modification, i.e., by intercon- version, is of recognized metabolic importance has increased so much that is was not possible to have every such enzyme considered during a 3-day conference. The organizers therefore decided to devote only one of the three sections to "metabolic interconversion" per se, and to cover in the other two sections "enzyme regulation by proteolytic modification" and "novel aspects of regulation". According to the IUP AC-IUB Commission on Biochemical Nomenclature (cf. J. Biol. Chem. 252,5939-5941 (1977)), modification by proteolysis is not in- cluded in "metabolic interconversion".Considering, however, the close interrelationship of these two types of enzyme control, it has become a tradition, beginning with the conference in Rottach-Egern 1971, to include proteolytic modification in our conferences.

Seit dem Erscheinen des zweibändigen Standardwerkes von F. HONCAMP, "Handbuch der Pflanzenernährung und Düngerlehre", sind mehr als dreißig Jahre vergangen. Bei den stürmischen Fortschritten auf allen Gebieten der Natur­ wissenschaften, insbesondere der Chemie, Pflanzenphysiologie, Biochemie, Bodenkunde und Technologie, ist dieses zur Zeit seines Erscheinens so aus­ gezeichnete Handbuch natürlich längst veraltet. Zweifellos besteht heute ein dringendes Bedürfnis nach einem ähnlichen Werk. Wenn wir von dem ursprünglichen Plan abgekommen sind, das HONCAMP­ sche Handbuch in neuer Auflage zu bearbeiten, so vor allem deswegen, weil die tiefgreifende Entwicklung auf diesem Gebiet eine völlig neue Gestaltung des Werkes geboten erscheinen ließ. Es gliedert sich nun in drei Bände. Band I behandelt im wesentlichen die physiologischen Grundlagen der Pflanzenernährung. Er enthält eine ausführliche und systematische Darstellung der eigentlichen Ernährungsphysiologie. Auf eine Erörterung der allgemeinen pflanzen­ physiologischen Grundlagen konnte dabei verzichtet werden, weil im RUHLAND­ sehen "Handbuch der Pflanzenphysiologie" ein umfassendes und modernes Nach­ schlagewerk zur Verfügung steht. Band II beschäftigt sich mit dem Boden und den Düngemitteln. Unter Berücksichtigung der modernen Agrikulturchemie haben wir das heutige Wissen über den Boden als Standort und Nährstoffquelle der Pflanze unter den Verhält­ nissen der landwirtschaftlichen Praxis und des Gartenbaues bzw. des Forstwesens systematisch zusammengefaßt. Die folgenden Kapitel befassen sich mit der Beschreibung und Herstellung der verschiedenen Wirtschafts- und Handels­ düngemittel. Gerade auf diesem Gebiet bestehen in der wissenschaftlichen Literatur erhebliche Lücken, da keinegrößeren Lehr-oder Handbücher vorhanden sind, die sich eingehender mit der Technologie der Düngemittel und der Düngung beschäftigen.

Previous symposia on Metabolic Interconversion of Enzymes were held in 1970 (Santa Margherita-Ligure, Italy), 1971 (Rottach-Egern, Ger- many), 1973 (Seattle, USA) and 1975 (Arad, Israel). The present pub- lication reports the proceedings of the 5th International Symposium on Metabolic Interconversion of Enzymes, held in Titisee/Black Forest (Germany) from October 1st-5th, 1980. In the last few years, the number of enzymes for which control of activity by enzyme-catalyzed covalent modification, i.e., by intercon- version, is of recognized metabolic importance has increased so much that is was not possible to have every such enzyme considered during a 3-day conference. The organizers therefore decided to devote only one of the three sections to "metabolic interconversion" per se, and to cover in the other two sections "enzyme regulation by proteolytic modification" and "novel aspects of regulation". According to the IUP AC-IUB Commission on Biochemical Nomenclature (cf. J. Biol. Chem. 252,5939-5941 (1977)), modification by proteolysis is not in- cluded in "metabolic interconversion".Considering, however, the close interrelationship of these two types of enzyme control, it has become a tradition, beginning with the conference in Rottach-Egern 1971, to include proteolytic modification in our conferences.

Seit dem Erscheinen des zweibändigen Standardwerkes von F. HONCAMP, "Handbuch der Pflanzenernährung und Düngerlehre", sind mehr als dreißig Jahre vergangen. Bei den stürmischen Fortschritten auf allen Gebieten der Natur­ wissenschaften, insbesondere der Chemie, Pflanzenphysiologie, Biochemie, Bodenkunde und Technologie, ist dieses zur Zeit seines Erscheinens so aus­ gezeichnete Handbuch natürlich längst veraltet. Zweifellos besteht heute ein dringendes Bedürfnis nach einem ähnlichen Werk. Wenn wir von dem ursprünglichen Plan abgekommen sind, das HONCAMP­ sche Handbuch in neuer Auflage zu bearbeiten, so vor allem deswegen, weil die tiefgreifende Entwicklung auf diesem Gebiet eine völlig neue Gestaltung des Werkes geboten erscheinen ließ. Es gliedert sich nun in drei Bände. Band I behandelt im wesentlichen die physiologischen Grundlagen der Pflanzenernährung. Er enthält eine ausführliche und systematische Darstellung der eigentlichen Ernährungsphysiologie. Auf eine Erörterung der allgemeinen pflanzen­ physiologischen Grundlagen konnte dabei verzichtet werden, weil im RUHLAND­ sehen "Handbuch der Pflanzenphysiologie" ein umfassendes und modernes Nach­ schlagewerk zur Verfügung steht. Band II beschäftigt sich mit dem Boden und den Düngemitteln. Unter Berücksichtigung der modernen Agrikulturchemie haben wir das heutige Wissen über den Boden als Standort und Nährstoffquelle der Pflanze unter den Verhält­ nissen der landwirtschaftlichen Praxis und des Gartenbaues bzw. des Forstwesens systematisch zusammengefaßt. Die folgenden Kapitel befassen sich mit der Beschreibung und Herstellung der verschiedenen Wirtschafts- und Handels­ düngemittel. Gerade auf diesem Gebiet bestehen in der wissenschaftlichen Literatur erhebliche Lücken, da keinegrößeren Lehr-oder Handbücher vorhanden sind, die sich eingehender mit der Technologie der Düngemittel und der Düngung beschäftigen.