H. Sommer – författare
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Häftad, Engelska, 1993
1 072 kr
Skickas inom 10-15 vardagar
The safety and quality of food is of great public concern. This volume focuses upon foods of animal origin. it discusses the monitoring and controlling of quality and safety at selected stages along the chain of events in food production from growth, harvest and post-harvest to food processing, transport and storage. The editors have brought together, under the aegis of the International Society of Animal Clinical Biochemistry (ISACB), the knowhow and expertise of many pre-eminent scientists. The latest issues in food safety, quality assurance and detection techniques of deleterious residues are discussed. Every contribution contains abstracts in English, French, Spanish and German.
Häftad, Tyska, 1940
554 kr
Skickas inom 10-15 vardagar
Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.