Holly Farrel – författare

Odla örter är en inspirerande, heltäckande och vackert illustrerad handbok. Här beskrivs hur man kommer igång med sin kryddträdgård, hur man sköter den och får den att frodas. Vi får veta vilken jord som är bäst för vilken växt, vad man behöver för redskap och utrustning och vilka kryddor som är de mest lättodlade. Boken ger också tydliga instruktioner om när på året man ska så, när det ska ansas respektive skördas.  

Här finns tips på hur man kan använda örterna, till exempel recept på pesto och på olika örtdrycker som sägs vara bra för olika saker: mynta för oroliga magar, ingefära mot illamående och kamomill för att komma till ro. Här beskrivs hur olja kan smaksättas, liksom vinäger och drinkar. Det går att lära sig hur man kan binda en vacker krans av sina örter och hur man torkar dem. Du kan läsa om vilka örter som lämpar sig för vad: matlagning, bakning, smaksättare i drinkar, eller till snittblommor och trädgårdsblommor. Fjärilar, bin och humlor älskar örter, så genom att odla örter i trädgården bidrar du till den biologiska mångfalden.  

Boken är utgiven i samarbete med Royal Botanic Gardens, Kew i Storbritannien. Det är en av världens mest ansedda botaniska trädgårdar där man har odlat växter i mer än 250 år och har världens mest mångfaldiga odling med fler än 19 000 olika arter.  

Holly Farrell är trädgårdsmästare och har givit ut en mängd böcker om odling och trädgård, bland annat Odla din egen miniatyrträdgård (Lind & Co, 2018). 

"Innehållet är inspirerande och faktamässigt heltäckande för den som vill planera, odla och skörda i sin egen kryddträdgård."Maria Bennmalm, BTJ