Jan Groth - Böcker

Vinnare i Årets Svenska Måltidslitteratur 2013, Kategori:Mat och dryck i kombination. Motivering: "Jan Groth tar ytterligare ett steg för att visa fram whiskyns överraskande mattycke, nu med stöd av ett sällsynt kvalificerat och maltlystet kockgäng." Här är uppföljaren till Grenadines populära Whisky & mat, med helt nya recept och smakkombinationer, nu också med bourbon och vår svenska stolthet, Mackmyra. Den första boken från samma författare har sålt mer än 5000 exemplar bara i Sverige, vunnit priser både nationellt och internationellt, i Grythyttan och på World Cookbook Awards. Den har hittills getts ut på både svenska, danska och och engelska. I boken Whisky & mat - mat och malt från Skottland, Irland, USA och Sverige berättar Jan Groth om sina och andras whiskyfavoriter. Boken är en förtäckt kokbok, där mat och smakupplevelser på ett delikat sätt lindas in i anekdoter och reseskildringar. Till det kommer mycket användbara resonemang kring samspelet mellan mat och whisky. Whisky & mat - mat och malt från Skottland, Irland, USA och Sverige är en kokbok som tar sitt avstamp i whiskyns mustiga mylla. Boken lyfter fram potentialen att kombinera smaker och aromer hos en rad whiskysorter med snillrikt skapade maträtter. Här finns kopplingar mellan ingefära, tjära, apelsin och pepprighet som knyter samman whiskyn med råvaror och kryddningar. Whiskyn har sitt stolta ursprung på Irland och i Skottland, men spred sig ganska snart över världen där den utvecklades av uppfinningsrika och törstiga själar. Mat har å sin sida hållit sig på till de lokala grytorna och gästgiverierna. Måltider och råvaror har länge varit bundna till regionala och kulturella förutsättningar. Den här boken sammanför njutningarna hos whiskyn och maten. Här finns kockarnas förmågor att måla med mat tillsammans med whiskyns hela smakpalett som krydda och tillbehör. Geniala matkreatörer som Andreas Nylén, Tommy Myllymäki och Anders Levén ger prov på skicklighet och finess när det gäller det svåra att lyfta fram det som förenar whiskyn och maten. Exempel på en halsbrytande whiskyutmaning som finns i boken, är att Mackmyra Svensk Whisky på restaurang Lux i Stockholm har utmanat några av landets skickligaste kockar. Det ger inspiration. Ett annat recept i boken ställer bourbon och mat på sin spets. Bourbon brukar inte få alltför stort utrymme i kulinariska publikationer på denna sida Atlanten, men Roger Hjälm använde bekanta råvaror och vips stod Kentuckys godsaker omgivna av gös såväl som sill. En oanad kombination värd att nämna är slutligen det italienska köket kryddat med malt. Maten i sig är nog ett av de allra mest erkända och uppskattade, därför är det extra intressant att se huruvida whisky kan hitta nya vägar genom Italiens matlandskap. Så - skål och välkommen till bords!

Lars Leonard ägnar sina dagar åt arbete och familj, samt att så gått han nu förmår undvika minnet av sin bros begravning. Han har en bra förmåga att anpassa sig till omgivningen och förutsättningarna. Han är dessutom lekfullt intresserad av slumpen. Kärleken till hustrun och barnen är som traditionen bjuder, hanterbar. Yrkeslivet är friktionsfritt och utan konsekvenser. Men så bestämmer han sig enligt modernt, svenskt mönster att försöka uppgradera sitt varumärke. Slumpen bidrar med eftertraktad framgång, uppmärksamhet och intresse från media och en förmodad allmänhet. Dessutom blir han inbjuden till en konferens i San Sebastian. Där visar det sig att politiska ställningstaganden inte enbart är av lekfull, taktisk och självupplyftande natur, utan är i högsta grad fysiska och reella, personifierade av en kvinna som han måste få träffa igen. Det finns många sätt att betrakta nyttan av kärlek, till sin märmaste, sin åtrå, ett land eller en idé. Spanska Baskien blir en scen där Lars Leonard träder in och försöker förstå och omvärdera det han tidigare tagit för givet, ett Baskien där dessutom ETA tillför ytterligare en dimension till människors vardag. Författaren Jan Groth har besökt Baskien sedan 1989 och det märks väl i boken. Miljöskildringarna ger en alldeles särskild närvarokänsla. Kärlekens nytta är en fristående del av en trilogi som tar avstamp i tre bröders olika öden.

Berättelsen inleds med att huvudpersonen mottar ett dödsbud från en avlägsen trakt i Himalaya, det är hans bror som avlidit och inledningsvis verkar dödsfallet mer tragiskt än oförklarligt, men ju mer information som adderas till berättelsen och ju fler personer som agerar i utkanten av historien desto mer förefaller dödsfallet omgärdat av besynnerligheter.Lars Leonard beger sig till Indien och utför de uppdrag som ålagts honom, men omständigheterna tvingar honom närmare en verksamhet han inte visste existerade. Heroinets resa från norra Indien är kantad av både övervintrande hippies från hela världen såväl som globala byggkoncerner.Parallellt utspelar sig en inre resa där vansinnets gräns utmanas och resulterar i en distans som överraskar. Och framför allt väcker vidare frågor. Vad hände egentligen i Himalaya? Vad och vilka är skyldiga? Och skyldiga till vad?Om FörfattarenJan debuterade skönlitterärt 2015 med Kärlekens nytta som beskriver det komplicerade i att älska en människa, en vän, ett land men även en idé.Steven Ekholm skriver om Kärlekens Nytta Men. Jag blev VERKLIGEN tagen av Groths roman; grym, ärlig, självutlämnande och helt fri från relationsboksklichéer och annat trams ( )trovärdigt om en relation som inte är den bästa, och som plötsligt utmanas av det DÄR mötet, oavsett hur kort det är, men plötsligt omdestinerar ens hela existens. Fy fan vad bra skrivet, men samtidigt hemskt jobbigt att slutet är som det är (som så ofta i livet). Steven Ekholm, är bland annat Recensent på DN.Jan Groth har även författat två kokböcker tillsammans med ett antal välbekanta kockar, där temat är Whisky. Ett naturligt förhållande med tanke på att han under stort antal år arbetat tillsammans med åtskilliga av whiskyvärldens allra namnkunnigaste.

Daniel vaknar, svettig och öm, på en bakgata i en marockansk by vid havet. Vad fick honom att bege sig iväg ut i öknen? Kommer sjukdomen som sakta men säkert tar hans kropp i besittning att till sist förgöra honom? Och varför svarar inte Tadzio på hans meddelande? Ett kort telefonsamtal berättar att hans mor avlidit och att han omedelbart förväntas resa hem. Men vad väntar honom där?

Lars Leonard skriver på en pjäs, en illa förtäckt version av familjens drama, men textens innehåll blir märglöst i skådespelarnas gestaltning. Konfunderad tar han sin tillflykt till en liten bokhandel, vars ägarinna inte förefaller särdeles intresserad av att sälja böcker överhuvudtaget. Dessutom är det Lars Leonard som måste kontakta Daniel och berätta att deras mor är död. Sebastian är sedan länge försvunnen, förtärd av drogerna samt frånvaron av ömhet och ärligt engagemang. Likväl är han närvarande i berättelsen likt ett negativt utrymme i en tavla.

De tre bröderna har levt ett liv ihop. Men minnena från uppväxten är inte gemensamma.Med hjälp av skarpsinne och tryckande stämning bygger Jan Groth upp ett isande porträtt av en helt vanlig familj med inte ovanliga, fast ändå graverande tillkortakommanden. Tystnaden talar, det osagda trycker som ångan i en tryckkokare. Den sista och fristående delen i trilogin om de tre bröderna avslutas med en förlösande blandning av psykologiskt, emotionellt och fysiskt våld.

Om författaren:Jan Groth, född 1965, debuterade som romanförfattare år 2015 med boken Kärlekens nytta. Uppföljaren Spikklubban kom två år senare, och böckerna skildrar samma familj som i Brödernas berättelse.Redan 2009 utkom Jan med Whisky och Mat, en kokbok där whisky står i centrum. Uppföljaren utkom ett par år senare. Kombinationen mat, dryck och kärleken till Baskien är allt som oftast närvarande i såväl hans texter som hans liv.

En kall och fuktig novemberkväll, tidigt 1990-tal, genomför en framväxande och alltmer modig nationalistisk rörelse en manifestation till minne av Karl den XII i Kungsträdgården i Stockholm. Utkommenderad polis försöker hålla motdemonstranter och anhängare åtskilda. I oredan som uppstår misshandlas en ung skinhead till döds.

Parallellt med händelserna i Kungsträdgården, tvingas flyktingar från ett sönderfallande Jugoslavien allt oftare få förstå att landet Sverige inte villkorslöst avser att välkomna dem med öppna armar. 

Drygt tjugofem år senare utförs ett hänsynslöst attentat under Almedalsveckan i Visby, offren är medlemmar i Nordiska motståndsrörelsen, NMR. Skytten försvinner spårlöst och jakten på mördaren visar sig mer intrikat än förväntat. 

Bortom huden introducerar Elisabeth Collins utredare vid Invernesspolisen, Xabier Ericsson en vagabond med rötter i Baskien och Sune Rickardsson, utredare vid Östersundspolisen och boende i Brunflo. En trojka som försöker navigera rätt mellan grynnor och förrädiskt utlagda blindskär.