Jean-Marie Amat – författare
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Pour une nouvelle physiologie du goût
Av Jean-Didier Vincent, Jean-Marie Amat
E-bok, 2000
164 kr
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Un grand cuisinier et un neurobiologiste nous font partager leurs émotions et leurs réflexions sur le goût et les goûts, autour de quelques mets fétiches. Essayez ce plat ; appréciez ces saveurs — laissez-moi vous expliquer ce qui se passe dans l’arrière-boutique de votre nez — échangeons neurones …
