Jenny Bäcklund – författare

Går det att äta och laga mat som är både god, varierad, svinnsmart och … billig?

Självklart! I Mat för snåla och fattiga finns mat som passar alla, från pastarätter och soppor till pajer, gratänger och kycklingrätter. Och ett och annat bröd också. Dessutom får du tips och guider på hur du handlar, förvarar och lagar mat på ett sätt som är smart för både plånbok och miljö. Det här är en oumbärlig guide för alla som vill äta bra och billigt utan att göra avkall på smaken.

*

Till vardags jobbar Jenny Bäcklund som skräddare och bor med sin sambo och son utanför Halmstad. På sitt Instagramkonto “Mat för snåla och fattiga” inspirerar hon dagligen sina över hundratusen följare att leva snålt men gott.