Jens Kowalczyk – författare

Grisar är intelligenta, sällskapliga och nyfikna djur som man har mycket glädje av. I Gris till husbehov får man reda på hur man börjar med småskalig grisskötsel och hur man får grisarna att trivas. Boken ger råd om det mesta: hägn och stior, foder och skötsel av smågrisar, sjukdomar, slakt och styckning, samt hur man kan tillreda köttet. Många människor har på senare år mer eller mindre slutat äta griskött pga oro för kemikalierester i köttet och för att kvaliteten är för dålig. När man föder upp sin egen gris vet man att köttet är sunt. Och smaken på köttet från en gris som får gå ute och böka i jorden, som kan röra sig fritt och som fått annat än korn och soyaprotein att leva av, är så god att det är svårt att tro att köttet kommer från samma djurart som varuhusets fläskkött.