Joan Roca – författare
Visar alla böcker från författaren Joan Roca. Handla med fri frakt och snabb leverans.
4 produkter
Cook with Joan Roca
Av Joan Roca
Inbunden, 2022
366 kr
Lägg i varukorg
Cook with Joan Roca teaches step-by-step, with over 2,000 photographs, the main techniques for preparation, cooking and preservation of foods. He also explains the essential basics and foundations of culinary skills.This book shares twenty-five years of professional knowledge in an easy, visual and …
El Celler de Can Roca
Av Josep Roca, Joan Roca m. fl.
E-bok, 2020
244 kr
Lägg i varukorg
¡El best seller de los hermanos Roca ahora en formato electrónico!"Un libro en el que no solo mostramos lo que hacemos, sino que explicamos cómo lo hacemos y por qué lo hacemos"Joan, Josep y Jordi RocaLa gran obra que explica la historia, las técnicas, los recursos inspirativos y las mejores …
El Celler de Can Roca
Le livre
Av Jordi Roca, Josep Roca m. fl.
E-bok, 2022
223 kr
Lägg i varukorg
«Un livre dans lequel vous découvrirez ce que nous faisons, mais aussi comment nous le faisons et pourquoi nous le faisons». Joan, Josep et Jordi Roca. Il s''agit d''un grand ouvrage reprenant l''histoire, les techniques, les sources d''inspiration et aussi les recettes de 25 ans de parcours …
Cocina Al Vacio-Sous Vide Cuisine
Av Joan Roca, Salvador Brugues
Inbunden, 2014
2284 kr
Lägg i varukorg
Sous-vide cooking, basically the process of vacuum-sealing foods in plastic bags and cooking at low temperatures, is a technique that, until now, has been much more widely used in Europe than in the United States. Here, finally, is an English translation of an excellent book on the subject from two …
