Josefine Haamer von Hofsten – författare

Hem- och konsumentkunskap med Tina & Josse är en lättillgänglig elevbok med filmklipp som eleverna når direkt från boken via QR-koder. Störst fokus har boken på allt som rör hemmet, hälsan, miljön och ekonomin. Innehållet i boken balanseras efter de nya kursplanerna. Till boken kommer det ett digitalt lärarstöd med planeringar, bedömningsstöd, filmklipp, extramaterial och annat.

Josses barnmat har nu tryckts om för tredje gången. Nu har jag utökat kapitlet om hur du gör så att alla i familjen kan äta samma mat oavsett ålder. Fördelarna är oändliga och på mina barnmatskurser är det just detta "tänk" som får bäst gensvar hos mina kursdeltagare.

Att laga barnmat är ingen vetenskap utan handlar om bra råvaror, lite köksredskap och några minuter ledig tid. Lägg till lite kunskap om konsistens, smakpreferenser och hur du hjälper ditt barns mage att komma igång, så kommer du snart att bli en fullfjädrad barnmatskock. Boken är en handbok i att laga barnmat från allra första start. -Dietist Gunilla Lindeberg har skrivit faktarutor i boken om allt från fett och fibrer, rekommenderat intag, D-droppar, mjölk, järn, frukt och grönt, vitaminer, med mera.

-Konsistensskolan och kapitlet om kryddor är de viktigaste kapitlen i boken. Det är nämligen det vi barnmatshemmakockar alltid missar när barnen ratar vår omsorgsfullt hemlagade mat. -Den lilla kastrullen bredvid den stora vuxenkastrullen är avgörande för hur du ska tänka när du lagar barnmat. Det ska inte vara svårare än så. Om du lagar hyfsad mat till dig själv så använd samma ingredienser till barnmaten. -Magskolan är till för att du på bästa sätt ska kunna hjälpa ditt barn när det blir knas med magen, vilket snarare är regel än undantag. Den innehåller även; -Varifrån får barnen sina smakpreferenser, när du ska börja med mat, lite om allergier, matningsteknik, olika fettsorter, dricka till maten, hur mycket barnen ska äta och ett kapitel om frysen och ett om säkerhet i köket. - Recept som är indelade efter råvaror. Indelningen är följande, vegetariskt, soppor, fisk och skaldjur, kött, kyckling, efterrätt, frukost och mellis. - Boken avslutas med vad du gör när barnet matvägrar och hur du får inspiration till att laga ännu mer god mat.

Josses mellisbok är till för alla barn och ungdomar som kommer hem själva efter fritids eller skolan och behöver stoppa något gott och nyttigt i magen inne de sätter igång med läxor, träning eller andra aktiviteter. Recepten är lättlagade med tydliga steg-för-steg-instruktioner och foton. Att börja laga bra mellisar är ett ypperligt tillfälle att börja laga mat och bekanta sig med köket.