Karolin Höhl – författare
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EssensWert - Werte als multidisziplinärer Sammelbegriff im Kontext von Ernährung
Eine Literaturarbeit
Av Karolin Höhl, Jana Dreyer m. fl.
Häftad, 2024
176 kr
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In den aktuellen Diskursen um die Transformation des Ernährungssystems sind Werte omnipräsent. Jedoch werden sie dabei nicht immer ausdrücklich kenntlich gemacht. Häufig kommt es zu Be- und Abwertungen von Handlungen und Denkweisen, teils unter Heranziehung dichotomer Ernährungsnormen. Doch die …
