Leonore Scholze-Irrlitz – författare

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2 produkter

1. 

   Ethnologie als Ethnographie

   Av Ingrid Kreide-Damani, Sabine Imeri m. fl.

   Häftad, 2024

   578 kr

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2. 

   Essen in Europa

   Kulturelle »Rückstände« in Nahrung und Körper

   Av Leonore Scholze-Irrlitz, Stefan Beck m. fl.

   E-bok

   300 kr

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   Was der (europäische) Mensch isst, wird heutzutage nicht zuletzt durch Wissenschaft, Technologie und Markt reguliert. Im Zuge einer »Verwissenschaftlichung« des Alltags sind Nahrung und Ernährung vielfältigen Standardisierungen unterworfen. Dieser Band untersucht anhand empirischer Studien …