Linda Doeser – författare

Att vakna upp på morgonen till doften och smaken av hembakat bröd är lätt ordnat ned hjälp av en bakmaskin. Genom att använda samlingen av delikata recept i denna bok kan vem som helst börja baka bröd och var gång få ett perfekt resultat. Man upptäcker också hur idialiskt bakmaskinen är för att sätta degar för brödsorter som croissaants och pizzor. Gör helt enkelt degen i maskinen, baka sedan ut och grädda deb på vanligt sätt i ugnen, Med steg- för steg- beskrivningar och kloka pratiska råd visar denna bok hur bakmaskinen kan utnyttjas på bästa sätt.

Skakad Det finns väl ingenting som sätter stämningen för kvällen lika effektivt som en cocktailshajer, en spann med is och ett urval flaskor med färggrant innehåll - ja, det skulle i så fall vara smaken av nyblandad cocktail. Med den här samlingen lättföljda recept blir du snart en skicklig cocktailskakare med samma fingertoppskänsla som en professionell bartender. Och vare sig du föredrar klassiska, moderna, fruktiga eller exotiska cocktails kommer du här att hitta någon imponerande drink som tar gästerna med storm.

Shooter är små. färgranna cocktails med fantasifulla namn och de är lika roliga att blanda som ärr dricka. Med den här samlingen lättsöljda recept kommer du snart att skaka, röra och hälla inte bara shooters utan även effektfulla skiktade likördrinkar med samma fingertoppskänsla som en professionell bartender. Och vare sig du föredrar tecquila, har förkärlek för Cointreau eller längtar efter whisky kommer du ddddddddär att hitta någen frestande blandning som duger lill vilket tillfälle som helst.

This is a wonderful collection of over 60 speedy and easy-to-prepare Chinese recipes that are shown in more than 300 specially comissioned colour photographs. It includes sections on soups and appetizers; fish and seafood; meat and poultry; vegetables; noodles and rice; and, desserts. It features step-by-step photographs that illustrate every stage of the preparation and cooking process. It offers helpful hints on Chinese ingredients, on using a wok and on preparation and cooking techniques. It also includes recipes that range from familiar Cantonese favourites to spicy Szechuan dishes, and from sophisticated Peking cuisine to the seafood specialities of Shanghai. Chinese cuisine is immensely popular in the West and, with the growing availability of Chinese and specialist ingredients, it has never been easier to prepare and cook at home. It both looks and tastes delicious, but perhaps the greatest charm - for the family cook, anyway - is that so many dishes can be prepared in minutes. This superb collection of over 60 recipes is a culinary tour of all regions of this vast country.Whether you want to create a full Chinese meal, with its balance of varied dishes, flavours and textures, or simply ring the changes with something a little different, you will find the recipes you are looking for. Throughout the book there are step-by-step photographs to illustrate every stage of the preparation and cooking process so you can see exactly what you are aiming to achieve.

This title features over 70 delicious seafood recipes that is shown step-by-step in more than 300 images. It is a superb collection of over 70 delicious fish and shellfish recipes that can each be prepared and cooked in about 20 minutes, or much less. It includes: step-by-step photographs that illustrate the easy-to-follow instructions for each recipe; four mouth-watering chapters: Soups & Starters, Fish Dishes, Seafood Dishes, and Salads; and, useful information, hints and tips on types of fish, buying, storing, and quick-cooking techniques. The finished dishes are all photographed in colour. Nothing is so perfect as fish for easy cooking. The delicate texture and fine flavour of both fish and seafood are retained with quick cooking, producing a nutritious and, above all, delicious meal in minutes. Four chapters in this cookbook cover all types of fish and seafood dishes for every occasion. A helpful introductory section provides a glossary of popular fish and seafood, as well as advice on buying and storing and basic quick-cooking techniques. Hints and tips throughout the book offer additional advice and variations on the recipes.The key stages of the easy-to-follow recipes are illustrated and each dish is photographed in colour.