Linda Letelier Hansson – författare
271 kr
Skickas
Gör matlagningen lite enklare och roligare! Laga en större måltid på helgen och använd sedan det som blir över i två nya rätter kommande vecka, när tiden är mer knapp. De flesta maträtterna hinns med på samma tid som du kokar pastan, potatisen eller riset.
Bjud på en mustig kycklinggryta och spara sedan den kyckling som blir kvar till läckra nuggets eller komponera om den i pitabröd. Servera gravad lax med dillstuvad potatis och använd resterande lax till en poké bowl eller en utflyktsmacka. Boken innehåller också flera recept på efterrätter, som banankaka, tarte tatin och hemgjord glass.
208 kr
Skickas
Till den populära bistron Lindas fingermat i Skanörs hamn kommer människor lika mycket för skrattet och musiken som de välfyllda faten och de ångande grytorna. Med rätter som churrasco, completo, chimichurri, pebre och empanada har Mästerkock-deltagaren Linda Letelier Hansson introducerat en ny smakflora på Näset.
Lär dig laga världens godaste empanadas, krispig rödbetsceviche och den latinamerikanska kalastårtan milhojas, rätter som älskas av både barn och vuxna. Som fembarnsmamma vet Linda allt om hur man planerar sin matlagning för att få tid över till annat. Middagen får gärna ligga och puttra i en gryta på låg värme medan den utvecklar smak och arom under flera timmar.
Vardagsknepen har hon lärt sig av två starka kvinnliga förebilder mormor Mary i Ronneby som gav Linda grunden till svensk husmanskost och farmor Teresa i Chile som tog henne med till Valparaisos matmarknader. I dag kommer många av släktrecepten igen i hennes matlagning.
"Tonen i boken är lättsam och personlig, bilderna färgglada och inbjudande. Mycket enkla recept varvas med snäppet mer avancerade men inget som avskräcker i svårighetsgrad. Comfort food är en bok som inspirerar till matlagning."
BTJ-häftet nr 18, 2019 Moa Långbergs