Mattias Celinder – författare

Att stanna upp för en fika, med en kopp kaffe och något sött, är en älskad tradition. I den här boken samsas över 30 klassiska recept som tar det svenska bakarvet rakt in i ditt kök. Här finns allt från kanelbullar och prinsesstårta till kladdkaka och spröda småkakor. Perfekt som en present till den bakintresserade, eller varför inte den som precis flyttat hemifrån och vill bygga upp sin egen fikarepertoar? Recepten är tydliga, enkla och passar både nybörjare och mer erfarna hemmabagare. En bok att baka ur om och om igen – till vardag, helg och alla fikastunder däremellan.

Mattias Celinder är VD:n som på fritiden driver bakkontot @kostymbagaren på Instagram. Tidigare har han gett ut böckerna Kladdkakor, brownies och blondies samt Kola – kakor, bullar, godis och annat makalöst gott.

Detta är boken för alla som älskar kladdkakor, brownies och blondies! Här finns klassiska bakverk och nyskapande varianter. Vad sägs om en kladdkaka som smakar som rabarberpaj, brownies med lakritskola eller blondies med plommon och mandel? Mattias Celinder, även känd som Kostymbagaren, bjuder också på spännande hybrider, såsom kladdkakesnittar, en butterkaka med hallonblondie-fyllning och en brownietårta med valnötter, vitchokladmousse och bär. Dessutom får du recept som tar vara på eventuella rester. Inget behöver gå till spillo när man kan förvandla smulor av kladdkaka till kondisbitar, glass eller en läcker dessert!

Fika – the simple art of taking a break with coffee and cake – is a beloved Swedish ritual. This book offers over 30 traditional recipes that bring the heart of Swedish baking into your own kitchen. From cinnamon buns and princess cake to gooey chocolate cake and delicate cookies, each recipe is easy to follow and designed for home bakers of all skill levels. Perfect as a gift or souvenir, this book makes an ideal present for friends, food lovers or anyone curious about Swedish culture.