Nina Strandberg – författare

Den här samlingen består av rätter jag själv hittat på, andra har jag hittat och gjort om. Mycket, men inte allt, är eller går att göras vegetariskt. Mycket, men inte allt, är mejerifritt eller går att göra mejerifritt. Det mesta men inte allt är lätt– och snabblagat. 99 % är mat lagad från grunden och liberal lågkolhydrat, det vill säga mat utan socker/gluten, mat som jag, och kanske även du, mår bra av.I många år jobbade jag som Sveriges första ordningskonsult vilket gick ut på att rensa och skapa ordning i utrymmen som förråd, papper osv. När det skulle rensas i köket uppstod ofta samtal om planering, inköp och tillagning av mat. Den röda tråden hos mina kunder har varit brist på inspiration– ofta fick jag höra att man köper färdiga matkassar eller färdig mat just för att inspirationen fattas. Men den här receptsamlingen vill jag inspirera!