Nuria Lopez-Molina Cantera – författare
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Análisis microbiológico de los alimentos. Guía de aplicación de normas ISO
Av Natalia Prado Marron, Nuria Lopez-Molina Cantera m. fl.
E-bok, 2022
433 kr
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Más de veinticinco normas fundamentales con las principales guías y métodos de análisis microbiológico de uso habitual en el control de la seguridad y calidad de los alimentos, incluyendo los señalados en la legislación vigente. Escherichia coli, Salmonella spp. o Listeria spp. son algunas de las …
