Roland Winter – författare

For chemists, biochemists, physicists and materials scientists, pressure as an experimental variable represents a tool that provides unique information about the microscopic properties of the materials being studied. In addition to its use as a research tool for investigating the energetics, structure, dynamics and kinetics of molecular transformations of materials, pressure is also being used to modify the properties of materials to preserve or improve their properties. The contributions collected here cover the main areas of high pressure research, including applications in materials science, condensed matter physics, chemistry and biochemistry. In addition, some papers offer more specialised aspects of high pressure studies. The book makes clear the impressive range of fundamental and applied problems that can be studied by high pressure techniques and also points towards a major growth of high pressure science and technology in the new millennium.

At present, there is growing interest in high pressure bioscience and biotechnology. The activities are nearly equally distributed between fundamental research and applications. With original work on marine and terrestrial microbiology, biochemistry, molecular biology, deep-sea diving, food science and other industrial applications, this book covers the whole range of current high pressure bioscience. Advances in High Pressure Bioscience and Biotechnology will be welcomed by all industrial and academic researchers who are working in this field.

At present, there is growing interest in high pressure bioscience and biotechnology. The activities are nearly equally distributed between fundamental research and applications. With original work on marine and terrestrial microbiology, biochemistry, molecular biology, deep-sea diving, food science and other industrial applications, this book covers the whole range of current high pressure bioscience. Advances in High Pressure Bioscience and Biotechnology will be welcomed by all industrial and academic researchers who are working in this field.

At present, there is growing interest in high pressure bioscience and biotechnology. The activities are nearly equally distributed between fundamental research and applications. With original work on marine and terrestrial microbiology, biochemistry, molecular biology, deep-sea diving, food science and other industrial applications, this book covers the whole range of current high pressure bioscience. Advances in High Pressure Bioscience and Biotechnology will be welcomed by all industrial and academic researchers who are working in this field.

In immer stärkerem Maße steht das molekulare Verständnis der Lebensvorgänge im Vordergrund heutiger naturwissenschaftlicher Forschungsarbeiten. Die Dis­ ziplinen der Biophysikalischen Chemie und Biophysik haben daher in den letzten Jahrzehnten sehr an Bedeutung gewonnen und auch zu großen Entdeckungen in Biochemie, Biologie und Medizin geführt. Der große Erfolg dieses sich immer stärker ausweitenden Wissenschaftszweigs ist insbesondere auf die Fortschritte der physikalisch-chemischen Untersuchungsmethoden zurückzuführen, die es heute erlauben, selbst komplexe biochemische Systeme hinsichtlich ihrer strukturellen und dynamischen Eigenschaften zu analysieren. Er ist aber auch der Tatsache zu verdanken, daß die traditionellen Grenzen zwischen Chemie, Physik und Biologie auf diesem stark interdisziplinär angelegten Forschungsgebiet in den letzten Jahren immer mehr gefallen sind. Dieses Buch hat das Ziel, ein prinzipielles Verständnis der biophysikalisch­ chemischen Untersuchungsmethoden und ihrer Anwendungsmöglichkeiten zu vermitteln. Es wird zunächst ein Überblick über die Strukturprinzipien biolo­ gischer Moleküle gegeben. Nach der Einführung in die Prinzipien der einzelnen Methoden werden dann repräsentative Anwendungsbeispiele besprochen, sowohl historisch interessante Beispiele als auch Arbeiten aus der neueren Literatur. Das Buch entstand aus einer Vorlesung für Studenten der Chemie im Hauptstudium. Das gezeigte Interesse und der Mangel an aktuellen einführenden Werken zu dieser Thematik bestärkte uns, dieses Buch zu schreiben. Es ist gleichermaßen auch für Biologen, Pharmazeuten und Physiker geeignet. Da es eine Einführung in die grundlegenden Konzepte der "Methoden der Biophysika­ lischen Chemie" darstellt, werden nur Grundkenntnisseder Chemie bzw.