Sally Swift – författare

Sally Swifts efterfrågade böcker kommer nu i nytryck. CENTRERAD RIDNING är Sally Swifts andra bok om centrerad ridning. I den förklaras i grova drag hur du kan förbättra hästens muskulatur och gång med hjälp av större förståelse och tillämpning av centrerad ridning. När din ridskicklighet ökar kan du inte undgå att förbättra din hästs kropp. De två faktorerna samverkar och kan resultera i ett härligt samspel mellan häst och ryttare. Sally Swift Boken handlar om hur man kan förbättra sin ryttarkänsla. Genom att behärska sin egen kropp och använda den på ett medvetet sätt kan man uppnå harmoni med hästen, menar författaren Sally Swift. Att rida centrerat handlar om att känna till sin egen kropp det handlar om att förstå hur hästen upplever ryttaren och vilka förutsättningar du som ryttare ger din häst. För att åstadkomma detta finns handfasta övningar. Många av dem är på marken, utan häst. Det gäller att föreställa sig och skapa en känsla som du sedan kan återkalla på hästryggen. VARFÖR TVÅ BÖCKER? Förlaget ger samtidigt ut Sally Swifts första bok ETT MED HÄSTEN. Den andra boken ersätter inte den första, den kompletterar den: "Böckerna hör ihop, och det är bra att först ha läst ETT MED HÄSTEN, menar Sally Swift. En stor del av svårigheterna för nybörjaren är att rörelsemönstret hos hästen ställer helt nya krav på balansförmåga och kroppskontroll hos ryttaren. Dessutom sitter man mer än en och en halv meter ovanför marken och den som under någon av sina första ridlektioner har varit nära att åka av eller rent av har ramlat i backen kan bli rädd och spänd. Det gör inte saken lättare. Sett ur hästens perspektiv är ett stort problem att många hästar inte får en optimal utbildning. Det är tyvärr så att många hästar får en rent undermålig utbildning. Detta medför att många hästar inte får en rättvis chans att bli framgångsrika på tävlingsbanan och utveckla sin potential men mycket värre att många hästar får skador som gör dem obrukbara för kortare eller längre tid. Här kommer centrerad ridning in i bilden. Sally Swift har skapat en metod och ett språk som just har till syfte att ge instruktörer och ryttare verktyg för att lära ryttarkänsla. Jag är övertygad om att många fler ryttare kan komma in i den skara som tillägnat sig denna känsla och också kortar tiden att komma dit. Frustrationen hos elever (och också hos vissa lärare) kommer att minska och många hästar kommer att få ett längre och behagligare liv för att deras ryttare sitter mjukare och mer balanserat i sadeln Johan Bredberg, Vd för Flyinge AB 2007-2009

Sally Swifts efterfrågade böcker kommer nu i nytryck. ETT MED HÄSTEN är den fösta boken om centrerad ridning och handlar om hur man kan förbättra sin ryttarkänsla. Genom att behärska sin egen kropp och använda den på ett medvetet sätt kan man uppnå harmoni med hästen, menar författaren Sally Swift. Att rida centrerat handlar om att känna till sin egen kropp det handlar om att förstå hur hästen upplever ryttaren och vilka förutsättningar du som ryttare ger din häst. För att åstadkomma detta finns handfasta övningar. Många av dem är på marken, utan häst. Det gäller att föreställa sig och skapa en känsla som du sedan kan återkalla på hästryggen. VARFÖR TVÅ BÖCKER? Förlaget ger samtidigt ut Sally Swifts andra bok CENTRERAD RIDNING. Den andra boken ersätter inte den första, den kompletterar den: Böckerna hör ihop, och det är bra att först ha läst ETT MED HÄSTEN. Den andra boken handlar mer om hästen. I den förklaras i grova drag hur du kan förbättra hästens muskulatur och gång med hjälp av större förståelse och tillämpning av centrerad ridning. När din ridskicklighet ökar kan du inte undgå att förbättra din hästs kropp. De två faktorerna samverkar och kan resultera i ett härligt samspel mellan häst och ryttare Sally Swift. En stor del av svårigheterna för nybörjaren är att rörelsemönstret hos hästen ställer helt nya krav på balansförmåga och kroppskontroll hos ryttaren. Dessutom sitter man mer än en och en halv meter ovanför marken och den som under någon av sina första ridlektioner har varit nära att åka av eller rent av har ramlat i backen kan bli rädd och spänd. Det gör inte saken lättare. Sett ur hästens perspektiv är ett stort problem att många hästar inte får en optimal utbildning. Det är tyvärr så att många hästar får en rent undermålig utbildning. Detta medför att många hästar inte får en rättvis chans att bli framgångsrika på tävlingsbanan och utveckla sin potential men mycket värre att många hästar får skador som gör dem obrukbara för kortare eller längre tid. Här kommer centrerad ridning in i bilden. Sally Swift har skapat en metod och ett språk som just har till syfte att ge instruktörer och ryttare verktyg för att lära ryttarkänsla. Jag är övertygad om att många fler ryttare kan komma in i den skara som tillägnat sig denna känsla och också kortar tiden att komma dit. Frustrationen hos elever (och också hos vissa lärare) kommer att minska och många hästar kommer att få ett längre och behagligare liv för att deras ryttare sitter mjukare och mer balanserat i sadeln. Johan Bredberg, Vd för Flyinge AB 2007-2009

Just when you thought the last thing the world needed was another book on weeknight cooking, along comes an entirely fresh take on the subject. As they do on their weekly show, host Lynne Rossetto Kasper and producer Sally Swift approach their topic with attitude and originality, making The Splendid Table’s How to Eat Supper one of the most engaging cookbooks of this or any other year.As loyal listeners know, Lynne and Sally share an unrelenting curiosity about everything to do with food. Their show, The Splendid Table, looks at the role food plays in our lives—inspiring us, making us laugh, nourishing us, and opening us up to the world around us. Now they have compiled all the most trenchant tips, never-fail recipes, and everyday culinary know-how from the program in How to Eat Supper, a kitchen companion unlike any other.This is no mere cookbook. Like the show, this book goes far beyond the recipe, introducing the people and stories that are shaping America’s changing sense of food. We don’t eat, shop, or cook as we used to. Our relationship with food has intensified, become more controversial, richer, more pleasurable, and sometimes more puzzling. How to Eat Supper gives voice to rarely heard perspectives on food—from the quirky to the political, from the grassroots to the scholarly, from the highbrow to the humble—and shows the essential role breaking bread together plays in our world.How to Eat Supper takes you through a plethora of inviting recipes simple enough to ensure success even if you’ve never cooked before. And if you are experienced in the kitchen, you’ll find challenging new concepts and dishes to spark your imagination.From the Hardcover edition.

In this enticing follow-up to their first book, Lynne Rossetto Kasper and Sally Swift, host and producer of The Splendid Table public radio show, celebrate Saturday and Sunday—those two days of the week when the pressure is off, time becomes your ally, and you get to slow down and dig into cooking in a different way.In The Splendid Table''s How to Eat Weekends featuring 100 recipes, Lynne and Sally take you on escapades for a deeply pleasurable experience. They want you to head to different neighborhoods and markets, gather up ingredients, and embrace new cooking techniques and flavors that will carry over into your everyday meals. They include backstories about the rituals and reasons behind particular dishes (such as why lettuce figures into southern Chinese New Year celebrations) and take you deep into the aromatic aisles of ethnic markets and neighborhoods.Here are the recipes for weekends, when you can enjoy the journey of cooking rather than just the destination. The recipes are accessible and their directions easy to follow whether you''re a rookie or more experienced in the kitchen. Begin a meal with Rice Paper Rolls of Herbs & Shrimp or Mahogany-Glazed Chicken Wings. Try Scandinavian Broth with Scallop–Smoked Salmon Drop Dumplings; Barley Risotto with Saffron, Corn & Chives; or Sichuan-Inspired Pickled Vegetables. Main courses include Yucatán Pork in Banana Leaves; Timbale of Sweet Peppers, Greens & Hominy; and Leg of Lamb with Honey & Moroccan Table Spices.Readers will also find lots of variations and ideas for leftovers in "Work Night Encores," expert wine pairings, and musings—plus the stories, quips, and history that Splendid Table fans have come to love. The Splendid Table''s How to Eat Weekends in an essential addition to any cookbook shelf.