Stefano De Giglio – författare
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Gelato
Die große Eisschule: 75 perfekte Eisrezepte für Gelato & Sorbet – italienisches Eis selber machen wie ein Profi – Das mit GAD GOLD ausgezeichnete Standardwerk
E-bok, 2023
327 kr
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Cremig, intensiv und perfekt im Schmelz: Richtig gutes Gelato ist eine Kunst für sich. Stefano De Giglio zeigt in seiner großen Eisschule, worauf es dabei wirklich ankommt – von der Auswahl hochwertiger Zutaten über das richtige Verhältnis von Zucker, Fett, Wasser und Luft bis zur perfekten …
