Tam Alfredsson – författare

Vietnamesisk mat innehåller mycket färska, färgrika grönsaker och örter med låg mängd av fett och kött. Den är typen av mat som är inte bara hälsosam, harmonisk mat utan också miljö- vänlig. Boken är min berättelse om vietnamesisk matkultur som jag tillägnar till min tvååriga dotter Emelina. De utvalda maträtterna återspelar mitt ungdoms minne under min uppväxt i Vietnam i kontrast med min dotters i Sverige. I den här kokboken presenterar jag de 25 mest populära rätterna genom Vietnam. Alla recepten är utvalda personligt och skrivna på ett sätt så att alla i Sverige och hela världen kan lätt laga vietnamesisk mat.