Tanja Dusy – författare

The perfect way to eat: a colourful bowl, packed with wonderful healthy ingredients. Buddha Bowls are now a ‘must’ on the menus of many on-trend bars and restaurants: they are not only satisfying, they are also really nourishing.The concept comes from Asia and all recipes have a simple basic theme in common: a wide variety of ingredients and flavours come together in a bowl to create a harmonious overall meal. The balanced combination of  carbohydrates, fat and protein provides the body with everything it needs for well-being.In Buddha Bowls, bestselling author Tanja Dusy provides 50 meat-free recipes for breakfast bowls, quick and easy bowls and sophisticated supper bowls, and also gives readers numerous basic recipes so that you can  combine your own bowl creations in no time at all. Each bowl in this book is put together as an ideal mix.  whatever you like is allowed, and anyone who wants can simply replace individual components. In this way, everyone gets full, happy and completely satisfied in their own personal way. It’s so easy to mix and match parts of the meals to make your own combos for healthy comfort food that tastes great and is simple to prepare.

So schmeckt Glück! Bunter Schüsselgenuss für eine ausgewogene, gesunde vegetarische Ernährung! Auf den Speisekarten angesagter Lokale sind sie mittlerweile ein Muss: Buddha Bowls machen nicht nur glücklich und zufrieden, sondern sind noch dazu richtig gesund. Die ausgewogene Zusammenstellung aus Kohlenhydrat-, Fett- und Proteinquellen versorgt den Körper mit allem, was er braucht, um Kraft zu tanken. Mit "Buddha Bowls - Super Easy! - Vegetarisch "geht dies nun noch schneller und unkomplizierter. Die über 50 vegetarischen Rezepte bieten eine bunte, abwechslungsreiche Mischung an warmen und kalten Bowls, inspiriert aus aller Welt. Viele gesunde Zutaten, Aromen und unterschiedliche Texturen fügen sich in den Bowls zu einem harmonischen Ganzen zusammen.

Bewusst Essen und dabei die Welt verändern: das klingt nach einem wunderbaren Plan! "Vegan for Future" macht die Welt zu einer besseren, denn eine vegane Ernährung ist gut für die Umwelt und den eigenen Körper – also eine Win-Win-Situation. Die über 100 nachhaltigen Rezepte ohne tierische Produkte eignen sich wunderbar sowohl für Neulinge als auch Kenner der veganen Küche! Die "plantbased" Gerichte zeigen, dass vegane Küche alles anderes als langweilig ist. Das Kochbuch ist für alle, die diese Welt und leckeres Essen lieben.

Es ist Sommer und du brauchst eine leichte Mahlzeit? Mach dir eine Buddha Bowl!

Richtig lecker und außerdem noch gesund: Buddha Bowls machen Spaß und sind leicht zuzubereiten. Mit dem frischen Essen aus der Schüssel fällt es gar nicht schwer, sich ausgewogen zu ernähren – die Super-Bowls passen sogar zur schnellen Küche. Die Rezepte bieten eine bunte und abwechslungsreiche Mischung an Frühstücks-Bowls sowie vegetarischen, fisch- und fleischhaltigen Bowls, die auch to go eine gute Figur machen. 

Bunter Schüsselgenuss für eine ausgewogene und gesunde Ernährung50 Rezepte für heiße TageGroße Vielfalt – für jeden Geschmack ist etwas dabeiSowohl Fleischliebhaber als auch Vegetarier und Veganer kommen auf ihre Kosten 

Was macht die Buddha Bowl besonders?

Auf den Speisekarten angesagter Lokale sind sie mittlerweile ein Muss: Buddha Bowls machen nicht nur glücklich und zufrieden, sondern sind noch dazu richtig gesund. Die ausgewogene Zusammenstellung aus Kohlenhydrat-, Fett-und Proteinquellen versorgt den Körper mit allem, was er braucht, um Kraft zu tanken. Mit Fleisch, Fisch oder Tofu, mit oder ohne Kohlenhydrate – hier bekommt der Körper genau die Vitalstoffe, die ihn fithalten.

Schüsselglück im Sommer

In „Buddha Bowls für heiße Tage“ finden sich über 50 Rezepte von Bestseller-Autorin Tanja Dusy für Breakfast Bowls, schnelle Easy Bowls und raffinierte Super Bowls. Ob Happy Coco-Bowl, Spinat-Hummus-Bowl, No-Fat-Greek-Bowl oder Burrito-Chicken-Bowl – für jeden Geschmack ist etwas dabei! Viele gesunde Zutaten, Aromen und unterschiedliche Texturen fügen sich in den Bowls zu einem harmonischen Ganzen zusammen. So schmeckt Glück!

Hol dir den Orient in die Schüssel! 

Hier verschmelzen zwei Küchen miteinander, denn die beliebten Buddha Bowls treffen auf die Levante-Küche des Orients. Kulinarische Highlights mit Impulsen aus Syrien, Jordanien, Israel und dem Libanon finden so Einzug in die Schüssel. Neben den 50 einfachen, orientalischen Bowl-Rezepten mit Falafel, Kibbeh, Hummus & Co. finden sich auch praktische Grundrezepte, Infos zu Gewürzkunde und Kombinationstipps für ein unvergleichliches Genusserlebnis im Buch.

Orientalisches Schüsselglück für eine ausgewogene und gesunde ErnährungÜber 50 Rezepte für Liebhaber der orientalischen KücheSowohl Fleischliebhaber als auch Vegetarier und Veganer kommen auf ihre Kosten 

Was macht die Buddha Bowl besonders?

Auf den Speisekarten angesagter Lokale sind sie mittlerweile ein Muss. Die ausgewogene Zusammenstellung aus Kohlenhydrat-, Fett-und Proteinquellen versorgt den Körper mit allem, was er braucht, um Kraft zu tanken. Mit Couscous und Hähnchen, mit oder ohne Kohlenhydrate, je nach Rezept bekommt der Körper genau die Vitalstoffe, die ihn fit halten.

Kreative orientalische Fusionsküche in der Bowl 

In „Buddha Bowls – Levante“ stellt die Bestseller-Autorin Tanja Dusy über 50 Rezepte für alle Liebhaber der orientalischen Küche zusammen. Das Buch verbindet damit den angesagten Trend der Foodszene mit der kreativen orientalischen Fusionsküche. Aladins Wunderschüssel, Goa Beach-Thali, die Juwelen-Bowl oder Aphrodites Beauty-Bowl holen den Orient in die eigenen vier Wände. Die Kombination aus Hülsenfrüchten, frischem Gemüse und reichlich Kräutern und Gewürzen fügen sich in den Bowls zu einem harmonischen Ganzen zusammen. Und mit den praktischen Grundrezepten und Kombinationstipps sind der eigenen Kreativität keine Grenzen gesetzt. So schmeckt Glück!

Kochen. Einfach. Anders.

Klar, im Alltag muss kochen schnell und einfach gehen – aber muss es deshalb schon wieder Nudeln mit Tomatensauce sein? Nein! Denn mit nur etwas Pfiff und den richtigen Kniffen verwandeln Sie Jeden-Tag-Gerichte in echte "Wow-Geschmackserlebnisse". Dieses Buch gibt Ihnen alles an die Hand, was Sie dafür brauchen:

Wenig Aufwand, wenig Abwasch durch Zubereitung mit nur einer Pfanne, einem Topf oder einem Blech Über 100 Rezepte, die Tag für Tag für Abwechslung auf dem Teller sorgenEine große Auswahl vegetarischer Gerichte, doch auch Fleisch und Fisch sind hier gebotenImmer alle Zutaten zur Hand, dank hilfreichem Grundlagenteil: Alltagshelden im Vorratsschrank und aromatische Extra-Zutaten für das gewisse Etwas

Ob Pasta, Salate, Suppen, Reisgerichte, Snacks oder Desserts – dieses Buch bereichert die Küche eines jeden, der sich mal wieder die Frage stellen muss: "Was koche ich heute?" Da die leckeren Rezepte mit einfachen Zutaten aus dem Supermarkt und ganz ohne Küchenchaos zubereitet werden können, schonen sie gleichzeitig auch noch Ihre Nerven. Und mal ehrlich, wer kann das nicht gebrauchen? Trotzdem ist hier von Langeweile keine Spur: Schon kleine Tricks machen ein Alltagsgericht schnell zu etwas ganz Besonderem. Und in diese weihen die beiden erfahrenen Kochprofis Tanja Dusy und Inga Pfannebecker in diesem Buch nur zu gerne ein. Freuen Sie sich auf eine spannende Alltagsküche mit Rezepten wie Schnelle Asia-Nudeln, Tomaten-Fenchel-Suppe mit Pernod, Gado-Gado-Bowl, Gebratene Polentasticks mit Pilzragout, Hasselback-Auberginen aus dem Ofen und vielem mehr!

Muggel aufgepasst! Das Must-have-Kochbuch für alle Harry-Potter-Fans

Dein lang ersehnte Hogwarts-Briefist (noch) nicht eingetroffen? Dann tauch mit diesem Kochbuch kulinarisch in die magische Welt ein und bereite dich mit einem Butterbier oder Kürbissaft auf dein neues Abenteuer geschmacklich vor!

Dieses Kochbuch zeigt dir:

Magische Gerichte der großen Tafel in Hogwarts, von Tante Petunia, Mrs. Weasley und Co.Über 60 zauberhafte Rezepte, die jedem Potterhead schmecken: Mrs. Weasleys Hackbällchen, Eintöpfe aus dem Tropfenden Kessel, Siruptorte, Kürbissaft und vieles mehr!Fantastische Fotografien und Illustrationen, die im ganzen Buch zu finden sind

Einfach wutschen und wedeln! Wie von Zauberhandlässt sich derKochlöffel schwingen und damit magische Speisenkreieren – ganz ohne Explosion! Ob für die nächste Mottoparty, zum Kindergeburtstag oder einfach für den Filmabend.Also, nicht bummeln und ran an die Kessel!

Jamas!

Sonne,MeerundLebenslust: Das ist Griechenland – und seine mediterrane Wohlfühl-Küche. Von Mezze-Klassikern wie Zaziki und mariniertem Oktopus über neu-interpretierte Traditionsgerichte wie Veggie-Moussaka oder Bifteki-Burger bis hin zu süßen Verführungen wie Feta-Mousse mit Feigen oder griechischem Joughurt-Eis mit Walnüssen – 30 Rezepte laden zu einem modern-mediterranen Genusserlebnis ein. Unsere Empfehlung: Mit einem Glas Ouzo in der Hand kocht und schlemmt es sich gleich noch besser!

In diesem Buch erwarten Sie:

30 Rezepte zum Feiern und GenießenGroße Vielfalt–sowohlFleisch und Fisch als auch vegetarische GerichteWissenswertes zu den wichtigsten Zutaten der griechischen KücheAuthentische griechische Küche zum kleinen Preis und im praktisch handlichen Format!

Wie bei den meisten Mittelmeerküchen stehen auch hier neben Fisch und Meeresfrüchten vor allem frisches Gemüse und Kräuter im Fokus – sowie die unverwechselbare griechische Gastfreundschaft! Verwandeln Sie Ihre Küche in eine griechische Taverna und laden Sie Familie und Freund*innen zu einem Festmahl ein – die passenden Rezepte finden Sie hier garantiert! Na dann: Kali orexi – guten Appetit!

Aromatisch, würzig und voller Farben

Erwecke deine Sinne mit der einzigartigen Farb- und Geschmacksvielfalt der indischen Küche. Von Streetfood-Lieblingen über Tandoori-Gerichte bis hin zu Naan-Broten, Currys und Chutneys – dieses Kochbuch lädt zu einer Genussreise vom Feinsten ein!

Ob für ein gemütliches Familienessen oder die nächste Feier mit Freunden – Gastfreundschaft wird in Indien großgeschrieben. Deshalb lassen sich aus den Gerichten großartige Buffets zusammenstellen und gemeinsam genießen.

30 Rezepte zum Schlemmen und GenießenGroße Vielfalt – sowohl Fleisch und Fisch als auch vegetarische GerichteAuthentisch indische Küche zum kleinen Preis und im praktisch handlichen Format!

Dieses Kochbuch ist für alle Fernwehgeplagten, Indien-Fans und Foodlovers. An alle, die sich nach dem Besuch beim Inder denken: Das kann ich doch niemals zuhause nachkochen. Stimmt nicht! Indisch kochen ist gar nicht schwer, denn die leckeren alltagstauglichen Rezepte lassen sich mit einem gut gefüllten Gewürzregal einfach zubereiten. Also, worauf noch warten? Auf geht’s!

itadakimasu!

In kaum einem anderen Land ist Essen, Genuss und Tischkultur so hoch angesehen wie im Land der aufgehenden Sonne. Längst haben nicht nur Sushi und Ramen es über die Inselgruppe hinaus geschafft und einen weltweiten Siegeszug angetreten – auch Tempura, Matcha und Sake stehen für die facettenreiche, aufregende Küche Japans.

Egal ob Sie sich eine Schüssel Ramen gönnen möchten, klassisch Sushi zubereiten wollen oder für Freund*innen und Familie groß auftischen möchten – hier finden Sie das passende Rezept.

In diesem Buch erwarten Sie:

30 authentisch leckere RezepteOb mit Fleich, Fisch oder aber vegetarisch – hier herrscht japanische Vielfalt ohne großen Schnick-SchnackPraktische Grundlagen wie die richtige Zubereitung von Sushi-Reis und Ramen-BrühenAuthentisch japanische Küche zum kleinen Preis und im praktisch handlichen Format!

Ob Misoshiru, Tonkatsu, Tori No Teriyaki,Goshiki Namasu oder Hotto Keiki –lassen Sie sich von den KöstlichkeitenJapansverzaubern und reisen Sie der Sonne entgegen. Ein Fest für alle Sinne – lassen Sie den Alltag hinter sich und tauchen Sie ein in die Tiefen der japanischen Kochkunst und der aufregenden Geschmackskompositionen!

Gochisou sama deshita!

Gemeinsam genießen!

Hummus, Falafel, Shakshouka – drei Worte reichen, um den Magen zum Knurren zu bringen! Kein Wunder, denn die israelische Küche hat es in sich und liegt zurecht total im Trend. Mit diesem Länderkochbuch und einer ordentlichen Ladung Mezze wollen wir Sie zum gemeinsamen Kochen, Schlemmen und Genießen einladen!

Holen Sie sich mit Streetfood-Klassikern wie Sabbich und Hähnchen-Shawarma oder mit Mezze-Lieblingen wie Burikas mit Schafskäsefüllung, Baba Ganoush und Auberginen mit Granatapfel-Joghurt neue, unwiderstehliche Genusswelten auf den Teller. Verschiedene Falafel- und Hummus-Variationen sorgen für reichlich Abwechslung und süße Verführungen wie Reis-Mandel-Pudding und Rugelach mit Feigenfüllung runden das Festmahl im Tel-Aviv-Style gekonnt ab!

In diesem Buch erwarten Sie:

30 Rezepte zum Feiern und GenießenGroße Vielfalt–sowohlFleisch und Fisch als auch vegetarische GerichteWissenswertes zur israelischen KüchenkulturAuthentische Levante-Küche zum kleinen Preis und im praktisch handlichen Format!

Die israelische Küche ist bunt, aromatisch und ideal geeignet für entspannten Genuss mit Familie und Freund*innen. An der reich gedeckten Mezze-Tafel bleibt garantiert niemand hungrig zurück – egal, ob Vegetarier*in oder Omnivore! Hier kann ungezwungen miteinander gegessen und gefeiert werden. Also los: Einfach ausprobieren und sich von den Aromen der israelischen Küche verzaubern lassen. Guten Appetit!

Holen Sie sich den Orient in die eigenen vier Wände!

Die trendige Levante-Küche ist weit mehr als eine traditionelle Länderküche aus Syrien, dem Libanon, Israel oder Jordanien. Viele Gerichte basieren auf traditionellen orientalischen Speisen, bei denen frisches Gemüse, Hülsenfrüchte und reichlich Kräuter und Gewürze eine große Rolle spielen. Gleichzeitig ist sie aber auch offen und experimentierfreudig. Häufig ersetzen die Mezze, kleine Speisen in Portionsschälchen, ein ganzes Menü und laden dazu ein, sich ungezwungen mit Freunden und Familie an einer Tafel niederzulassen – sie sind die neuen Tapas!

In diesem Buch erwartet Sie:

Orientalisches Aromenfeuerwerk auf dem TellerNeue Rezepte für Liebhaber der orientalischen KücheSowohlFleischliebhaberals auchVegetarier und Veganer kommen hier auf ihre Kosten

In dieser überarbeiteten Neuausgabe präsentiert Bestseller-Autorin Tanja Dusy in 10 unterschiedlichen Food-Platten über 100 Rezepte, die die kulinarische Vielfalt des östlichen Mittelmeers in die eigenen vier Wände holt. Die Themen der Buffets reichen von Israeli Breakfast bis Shakshouka-Imbiss, von Barbecue bis Picknickam Meer,von Veggie-Platten bis orientalische Kaffeehaus-Sweets. Gemeinsam orientalisch genießen: Opulente Mezze-Tafeln oder orientalische Snacks – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Auf den Speisekarten angesagter Lokale sind sie mittlerweile ein Muss: Buddha-Bowls machen nicht nur glücklich und zufrieden, sondern sind noch dazu richtig gesund! Die ausgewogene Zusammenstellung aus Kohlenhydrat-, Fett- und Proteinquellen versorgt den Körper mit allem, was er braucht, um Kraft zu tanken. In „Buddha Bowls“ stellt die Bestseller-Autorin Tanja Dusy 50 Rezepte für Breakfast Bowls, schnelle Easy Bowls und raffinierte Super Bowls zusammen und gibt außerdem zahlreiche Grundrezepte an die Hand, damit das Kombinieren eigener Bowl-Kreationen im Handumdrehen gelingt. So kann jeder seine eigene Lieblingskreation schaffen und auch Vegetarier und Veganer kommen voll auf ihre Kosten!

Jetzt mit noch mehr Informationen und Übersichten zum Selbermischen!

Welche Komponenten machen eine Bowl wirklich gesund und in welchen Anteilen sollten sie enthalten sein?Mix & Match: Übersichtlich sortierte Zutaten machen das Selbermischen noch einfacherGesund, abwechslungsreich und superlecker

Sommer, Sonne, Leichtigkeit!

Wenn die Tage länger und heißer werden, möchte keiner lange in der Küche stehen. Sie sind auf der Suche nach einer schnellen & leichten Sommerküche? Dann ist der neue Band der Genussmomente-Reihe genau das Richtige für Sie.

26 schnelle Rezepte für heiße TageSaisonkalender für Gemüse & ObstHandliches Format und modernes Design zu einem unschlagbaren Preis

Hier ist für Jeden was dabei: kreative Snacks & Salate, leichte Hauptgerichte, leckere Desserts und erfrischende Drinks. Ob Wassermelonensalat mit Feta, Spicy Gurken mit Kokos oder Schoko-Crêpes mit Erdbeeren - mit den Genussmomenten Schnelle Sommerküche können Sie den Sommer in vollen Zügen genießen.

Der Geschmack ganz Indiens – rein vegetarisch!

Indische Rezepte sind wahre Geschmacksexplosionen und bringen ein ganzes Farbenmeer an Aromen auf den Teller. Natürlich braucht dies vor allem eins: Zeit! Doch lassen sich viele authentisch Gerichte mit der ganzen Vielfalt indischer Gewürze auch in nur 30 Minuten zaubern.

Wenig Aufwand, volles Aroma: Currys, Tandoori-Gerichte, Chutneys, buntes Streetfood, Naan-Brote und vieles mehrDie Geschmackswelt ganz Indiens: Raffiniert angepasst auf das hiesige Lebensmittelangebot zum einfachen NachkochenAlltagstauglich: 85 aromenreiche vegetarische Gerichte aus der 30-Minuten-Küche blitzschnell auf dem Tisch

Cremige Paneer-Rezepte, knusprig-frisches Gemüse, Hülsenfrüchte oder Reisgerichte – schnell auf dem Tisch, ohne ewig lange Garzeiten.

Fiesta Mexicana!

Mexiko gehört definitiv zu den Traumreisezielen, denn Mexiko hat einiges zu bieten – nicht nur während der Fußball-WM! Paradiesische Strände, farbenfrohe Dörfer und aromatische Gerichte, die die Lebensfreude greifbar machen. "Fiesta" bringt die stimmungsvolle und farbenreiche Küche Mexikos direkt nach Hause!

Rund 100 der besten Rezepte zum Feiern mit Freunden oder zum Selbst-Genießen – mit Streetfood-Lieblingen wie Tacos, Burritos, Fajitas oder Enchiladas, feinen Partysnacks wie Tomatensalsa oder Guacamole und gekühlten Drinks wie Margaritas oder Sangria. Dazu gibt es rundum satt machende Hauptgerichte wie Huhn in Schokoladensauce, Chili con Carne oder mexikanisches Pulled Pork und süße Desserts wie Karamellcreme-Eis, Tres-Leches-Kuchen oder kandierten Kürbis.Hintergrundinfos zu den wichtigsten Zutaten der mexikanischen Küche – Mais, Bohnen, Chili, Gewürze und vieles mehrDetaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitungen – Burritos ganz einfach selber machen, Tacos bauen oder echte mexikanische SalsaInklusive bebilderten Reportagen und praktischen Info-Snacks zu Land und LeutenMit dekorativem leuchtendem Farbschnitt – perfekt zum Verschenken!

Ein Kochbuch für alle, die sich das mexikanische Lebensgefühl in die heimische Küche holen wollen – mit authentischen Gerichten, die sich schnell und einfach nachkochen lassen. Arriba, arriba – so schmeckt Lebenslust! Jetzt im handlichen Format mit toller Ausstattung und noch mehr Fiesta-Feeling!

Slow Sunday Mornings: Die Sauce Hollandaise tropft vom pochierten Ei und der Avocadotoast kracht und knuspert beim Reinbeien ... Das herrliche Sonntags-Cafe-Gefuhl fur Zuhause: FruhstuckoderMittagessen? Brunch! Dieses Kochbuch ist perfekt fur alle, die Genuss feiern, Tage ohne Eile und unvergessliche Momente lieben. Obgemutlicher Sonntagsbrunch, Treffen mit Freunden und Familie oder ein besonderer Anlass mit diesen Rezepten wird jedes Essen zu einem kleinen Fest, alleine oder gemeinsam!Das Sonntags-Cafe-Gefuhl fur Zuhause einfach nachmachen!60Brunch-Rezepte von Avocadotoast mit Eggs Benedict bis zu Pancakes DeluxeSlow Mornings: von herzhaft bis su , von gro em Kaffeeklatsch bis ZweisamkeitInspirationen fur Slow Living und bewussten GenussHier dreht sich alles um liebevoll belegte und knusprige Brote, Kaffeeduft in der Nase, raffinierte Kombinationen aus su und salzig, Granolas, Bowls, Eierspeisen, Gebacken sowie der unvergleichlichen Freude am zelebrieren des Sonntagsgefuhls. Erlebe den Trend rund um Brunch, Avocadotoast, Pancakes und Co. und kreiere unvergessliche Genussmomente ganz ohne Cafebesuch.