Thomas Hummel – författare
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In the wake of COVID-19, almost 25% of the population exhibits an impairment of the olfactory system, with varying severity from total loss (anosmia) to partial loss (hyposmia) to deception in odor quality (e.g. parosmia, phantosmia). As smell is the dominant contributor to flavor perception, it’s no surprise that one of the leading causes of depression among those suffering from olfactory impairment is the loss of enjoyment and pleasure in eating. This portion of the population is largely left in the dark as to how to advocate for themselves and to improve their everyday experiences at the dining table.Bringing Flavor Back Through the Senses is the first practical handbook on olfaction to date that is designed for lay readers and scientists alike. It offers individuals with anosmia a resource for more deeply understanding their condition, as well as a wealth of recipes designed specifically for the reintroduction of multisensory pleasure into the eating experience. Readers will thus gain an understanding of the underlying processes behind how flavor is built, allowing them to develop an approach to enjoyment of food by recruiting all aspects of flavor apart from olfaction. This volume also offers practical insights into topics such as how best to discuss your experience with a treating physician, and the potential benefits of a stay at a smell and taste clinic. A primer on treatments and protocols will further explore the concept of the unique plasticity of the olfactory system, and olfactory training (a clinically relevant treatment). Specific culinary reactions (e.g. Maillard reaction) and techniques that can be utilized to stimulate the flavor system will also be introduced.Bringing Flavor Back Through the Senses integrates the most recent science in olfactory research and flavor perception and presents cooking techniques and recipes offering the renewed possibility of experiencing the enjoyment of food, to those who miss it most.
1 351 kr
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A modern, practical handbook on smell and taste disorders written by clinicians for cliniciansRecent breakthroughs in the diagnosis and treatment of smell and taste disorders have dramatically altered clinical outcomes for these patients. In this important book, readers will get a full overview of the topic today, including functional anatomy, pathophysiology, diagnostic and clinical work-up, assessment techniques, medical and surgical options, and more. Focused and to-the-point, the book is especially designed for physicians treating patients in the everyday practice setting.Special Features: Covers the most important advances in diagnostic and treatment techniques Provides a clear methodology for examining, testing, classifying, diagnosing, and treating a wide range of idiopathic, congenital, and acquired smell and taste disorders Explores the use of MRI for improved visualization of central olfactory areas, including the lesions and other disturbances that cause olfactory disorders Offers new information on the interaction between the chemical senses, especially important in medicolegal cases Includes more than 130 full-color diagrams, clinical pathways, tables, photographs, and anatomic illustrations that clarify all conceptsComplete with expert foundational chapters on the anatomy and structure of the olfactory and gustatory systems, as well as compelling information on quality-of-life issues, this book makes a major contribution to the field. It is essential for otolaryngologists, neurologists, internists, residents, and other specialists treating patients with smell and taste disorders in a modern clinical setting.
315 kr
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Die Aufgaben im IT-Management ändern sich rasant. Während bisher der CIO hauptsächlich den ordentlichen Betrieb der IT sicherstellen musste, stehen heute und in Zukunft immer stärker die Verbesserung der Performanz und Effektivität aller Unternehmensbereiche auf der Agenda. Ziel dieses Buches ist es, die geänderte Rolle des CIO vor dem Hintergrund grundlegender Entwicklungen und Trends aufzuzeigen. Wie kann der CIO mit bestimmten Entscheidungen auf neue Herausforderungen reagieren? Im ersten Teil des Buches werden grundlegende Trends dargestellt, die eine veränderte CIO-Rolle bedingen. Im zweiten Teil des Buches werden dann verschiedene Entscheidungsfelder als Reaktion auf diese Trends dargestellt, die auf die Position bzw. Entscheidungsmöglichkeiten des CIO's zugeschnitten sind.
467 kr
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Dieses Handbuch beleuchtet die Bandbreite von JIT- und JIS-Prozessen mit Hilfe von SAPDieses Praxishandbuch gibt Ihnen einen Komplettüberblick über die Abwicklung von Just-in-time- (JIT) und Just-in-Sequence (JIS)-Prozessen mit Hilfe von SAP. Thomas Hummel führt Sie in betriebswirtschaftliche Grundlagen ein und beschreibt die Voraussetzungen für den Einsatz von SAP JIT. Neben der detaillierten Funktionsweise von JIT Inbound als auch JIT Outbound stellt der Autor eine prozessorientierte Einführung von SAP JIT in Projekten dar. Abschließend beschäftigt sich dieses praktische Handbuch mit unternehmensübergreifenden Geschäftsprozessen, um die JIT/JIS-Abwicklung mit SAP JIT vollständig in die Systemlandschaft zu integrieren.Umfassende Behandlung des ThemenkomplexesHummel beschreibt in diesem Praxishandbuch zunächst die Wichtigkeit von JIT- und JIS-Abwicklung sowohl mit Blick auf Anlieferungsformen beim Hersteller als auch die Bedarfsabrufvarianten der Zulieferer. Anschließend vermittelt Ihnen der Autor anhand eines Prozessüberüberblicks Grundkenntnisse in Sachen JIT- und JIS-Abwicklung bevor dieses Handbuch die Abbildung über SAP JIT näher beleuchtet. Zudem erfahren Sie im weiteren Verlauf mehr über folgende Themenschwerpunkte:•Funktionsüberblick JIT/JIS•Einstieg in JIT-Inbound und JIT-Outbound•Prozessorientierte Einführung•Einführung beim OEM und beim Zulieferer•Unternehmensübergreifende Geschäftsprozesse•SAP als Technologiebasis•Externe SystemeAbbildungen begleiten Sie in die PraxisDieses Handbuch stellt Ihnen aber nicht nur theoretische Grundkenntnisse in Sachen SAP sowie JIT/JIS bereit. Das Werk vermittelt Ihnen praktische Kernkompetenzen, wodurch Sie vom Leser zum Anwender werden. Infomieren Sie sich über weitere Einstellungen wieStatus, Aktionen sowie Abrufsteuerung, die nötig sind, um eine einfache JIT/JIS-Abwicklung durchzuführen und erfahren Sie mehr über JIT-Lieferpläne mittels Konsignationsabwicklung und Lieferquittierung. Realitätsgetreue Abbildungen sowie die detaillierte Darstellung einzelner Funktionen machen dieses Praxishandbuch zur idealen Einstiegshilfe in die SAP JIT/JIS-Welt. Zugleich ist das Werk ein hilfreicher Wegbegleiter bei Erweiterungen sowie Optimierungen von JIT/JIS-Prozessen. Eine Empfehlung – speziell für:a) Hersteller und Zulieferer (Fach- oder IT-Bereich) der Automobilbrancheb) SAP-Berater und -Entwicklerc) Studierende und Lehrende an Hochschulen mit Schwerpunkt SAP oder Automotive