W. Grosch – författare

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1 produkter

1. 

   Lehrbuch der Lebensmittelchemie

   Av W. Grosch, H.-D. Belitz

   E-bok, 2013

   559 kr

   Lägg i varukorg

   Die sehr schnelle Entwicklung von Lebensmittelchemie und Lebensmitteltechno­ logie in den letzten zwei Jahrzehnten, die durch die starke Erweiterung sowohl der analytischen als auch der verfahrenstechnischen Möglichkeiten bedingt ist, läßt den international bestehenden Mangel an zusammenfassenden …