271 kr
Skickas
271 kr
Skickas
271 kr
Skickas
Tanken med denna bok är att en hållbar gastronomi styr utvecklingen i rätt riktning och bidrar till jordens över levnad. Det svenska jordbruket, livsmedelshanteringen, dagligvaruhandeln och restaurangnäringen har snabbt reagerat på de miljö- och klimatmässiga utmaningar som blivit allt mer uppenbara.
Huvudförfattare är kulturjournalisten Karsten Thurfjell och formgivare den mångfaldigt prisbelönte Dick Norberg. Boken bygger på Det Svenska Måltidsundret – från gastronomiskt u-land till världstopp som omarbetats till en global publik. Boken omfattar 224 sidor och finns också översatt till engelska, arabiska, och kinesiska.
Svensk gastronomi – en global succé riktar sig till alla med intresse för måltid, men kan också fungera som ett pedagogiskt redskap för medarbetare inom företag, myndigheter och organisationer som arbetar med Sverigebilden på en global marknad.
För initiativet och bokens koncept står Hans Wallensteen och Carl Jan Granqvist.
271 kr
Skickas
271 kr
Skickas
Tanken med denna bok är att en hållbar gastronomi styr utvecklingen i rätt riktning och bidrar till jordens över levnad. Det svenska jordbruket, livsmedelshanteringen, dagligvaruhandeln och restaurangnäringen har snabbt reagerat på de miljö- och klimatmässiga utmaningar som blivit allt mer uppenbara.
Huvudförfattare är kulturjournalisten Karsten Thurfjell och formgivare den mångfaldigt prisbelönte Dick Norberg. Boken bygger på Det Svenska Måltidsundret – från gastronomiskt u-land till världstopp som omarbetats till en global publik. Boken omfattar 224 sidor och finns också översatt till engelska, arabiska, och kinesiska.
Svensk gastronomi – en global succé riktar sig till alla med intresse för måltid, men kan också fungera som ett pedagogiskt redskap för medarbetare inom företag, myndigheter och organisationer som arbetar med Sverigebilden på en global marknad.
För initiativet och bokens koncept står Hans Wallensteen och Carl Jan Granqvist.
207 kr
Skickas
Smak, lukt, syn, hörsel och känsel...
Den här boken vill uppmuntra och inspirera dig som jobbar på förskolan, eller som är förälder, att tillsammans med dina barn bli ännu bättre på att använda alla sinnen och utforska nya smaker. Vi är ju alla människor, stora som små, och människor har sinnen för att uppleva världen och för att både klara av faror och njuta av livet. Om vi tränar våra sinnen blir vi också bättre på att undvika faror och njuta mer. Och det bästa av allt, det är faktiskt inte så svårt att träna upp sina sinnen så att man känner, smakar, luktar, hör och ser mer. Sapere är från början en fransk metod, som vi i anslutning till Restaurang- och hotellhögskolan i Grythyttan utvecklat för lärare och skolbarn sedan flera år.
Från Frankrike via Grythyttan har Saperemetoden spridits till skolor i Sverige och i Finland. I Finland har Sapere utvecklats också för yngre barn. I slutet av boken finns ett utförligt kapitel om bakgrunden till Saperemetoden. Det nya med den här boken är att vi nu vänder oss till ännu yngre barn och presenterar Saperemetoden för svenska förskolor och föräldrar. Du som vuxen får stöd genom mer kunskap om våra fem sinnen och förslag på enkla övningar du kan göra tillsammans med barn som är ungefär 1–5 år. Övningarna är testade av förskolepedagoger och barn, som också gett oss en hel del tips.
398 kr
Skickas
Saxå kammarmusikfestival har nått internationellt erkännande och ingår i det europeiska nätverket för kulturfestivaler.
Saxå är Värmlands äldsta dokumenterade bruksmiljö, bräddfylld av historia, och för festivalens musiker ett paradis på jorden. Kammarmusik i herrgårdsmiljö är dock ingen ny idé. Musiken hade sin givna plats i de värmländska bruken för 200 år sedan, då kulturlivet frodades bland brukspatroner och herrgårdsfröknar, precis som det gör idag.
”I salong och bibliotek, i kyrkor och värdshus, i ur och skur har den i tre decennier klingat över Bergslagen, musiken från långt bortom fordom till strax hitom framtiden. Musik som väckt igenkännandets glädje har varvats med uruppföranden av det alldeles nya. Strängar och stämband har vibrerat, sköna toner har strömmat ur felor och strupar, ord har satts till musik, musik till ord, sinnen har rörts och livats, bildningen breddats och vänskap spirat. Festivalen har gjort avtryck, satt spår i bygd och hos människor.” Så skriver förre landshövdingen och riksmarskalken Ingemar Eliasson i sitt förord om Kammarmusikfestivalen på Saxå herrgård i östra Värmland.
Boken om kammarmusiken på Saxå är en dokumentation av en anmärkningsvärd ansamling musikaliska stordåd, där bruksmiljön ges en fyllig historisk skildring, ända sedan järnbruksdriftens uppkomst. Den kan också användas som handbok för alla som deltar i den ymniga festivalrörelse som berikar vårt kulturliv, inte minst under somrarna. I denna omfattande bok på 400 sidor, rikt illustrerad med färgbilder, berättar upphovsmännen Peter Eriksson och Carl Jan Granqvist om Saxåfestivalens sällsamma utveckling sedan den startade i midsommartid 1986. Efter hand som festivalen vuxit har tonsättare som Sven-David Sandström, Daniel Börtz, Anders Hillborg och Katarina Leyman bidragit med uruppföranden som de berättar om i denna bok, liksom musikvetarna Jan Ling, Greger Andersson, Lennart Hedwall, Catharina Dyrssen, Stefan Bohman och Curt Carlsson bidrar med sakkunskap från festivalens oräkneliga seminarier och föredrag. Vi lär oss taffelmusikens traditioner av historikern Dick Harrison och folkloristen Christina Mattsson, ty maten representeras på Saxå med sina särskilda historiska recept. Poesin ligger också ständigt nära i bergslagsbygden, bland andra företrädd av skådespelaren Stina Ekblad.
Redaktörer: Karsten Thurfjell & Peter Eriksson
Formgivare: Dick Norberg
267 kr
Skickas
Tanken med denna bok är att en hållbar gastronomi styr utvecklingen i rätt riktning och bidrar till jordens över levnad. Det svenska jordbruket, livsmedelshanteringen, dagligvaruhandeln och restaurangnäringen har snabbt reagerat på de miljö- och klimatmässiga utmaningar som blivit allt mer uppenbara.
Huvudförfattare är kulturjournalisten Karsten Thurfjell och formgivare den mångfaldigt prisbelönte Dick Norberg. Boken bygger på Det Svenska Måltidsundret – från gastronomiskt u-land till världstopp som omarbetats till en global publik. Boken omfattar 224 sidor och finns också översatt till engelska, arabiska, och kinesiska.
Svensk gastronomi – en global succé riktar sig till alla med intresse för måltid, men kan också fungera som ett pedagogiskt redskap för medarbetare inom företag, myndigheter och organisationer som arbetar med Sverigebilden på en global marknad.
För initiativet och bokens koncept står Hans Wallensteen och Carl Jan Granqvist.
271 kr
Skickas
Tanken med denna bok är att en hållbar gastronomi styr utvecklingen i rätt riktning och bidrar till jordens över levnad. Det svenska jordbruket, livsmedelshanteringen, dagligvaruhandeln och restaurangnäringen har snabbt reagerat på de miljö- och klimatmässiga utmaningar som blivit allt mer uppenbara.
Huvudförfattare är kulturjournalisten Karsten Thurfjell och formgivare den mångfaldigt prisbelönte Dick Norberg. Boken bygger på Det Svenska Måltidsundret – från gastronomiskt u-land till världstopp som omarbetats till en global publik. Boken omfattar 224 sidor och finns också översatt till engelska, arabiska, och kinesiska.
Svensk gastronomi – en global succé riktar sig till alla med intresse för måltid, men kan också fungera som ett pedagogiskt redskap för medarbetare inom företag, myndigheter och organisationer som arbetar med Sverigebilden på en global marknad.
För initiativet och bokens koncept står Hans Wallensteen och Carl Jan Granqvist.
271 kr
Skickas