Symposion – förlag

Te är världens vanligaste dryck. Det dricks en miljon koppar te i minuten.

I den här rikt illustrerade boken berättas om teets historia och naturligtvis om vad som skiljer riktigt te från vanligt påste.

Tedrickandet i Kina uppkom för ett par tusen år sedan. Till den europeiska kontinenten kom teet nästan uteslutande via London på 1700-talet. Tedrickandet blev i England och Europa ett slags umgängesform i bemedlade kretsar. Under 1800-talet började England odla tebuskar i sina kolonier, bland annat i norra Indien och i Kenya. På så sätt förlorade Kina en stor del av teexporten. I Europa föredrog man det svarta teet, och produktionen i Indien och på Sri Lanka inriktades på att tillgodose denna efterfrågan.

Hur får man ut mesta möjliga smak och arom ur olika tesorter?

Hur förvarar man te? Hur påverkar vattenkvaliteten teet?

Vad är det för skillnad på grönt, svart respektive jäst te?

Dessa och andra frågor besvaras i Nya teboken. Författaren redogör också för hur olika tesorter bäst bryggs och teets olika hälsoeffekter diskuteras.

Jörgen Wieslander är biokemist och var under flera decennier världsledande forskare inom fältet autoimmuna njursjukdomar. Han intresserade sig samtidigt för fotografering och började under sina föreläsningsresor som forskare besöka olika teplantager. Sedan pensioneringen har han kunnat besöka de viktigaste teområdena i såväl Kina som Indien och Sri Lanka.

"Konsten att fotografera fåglar och andra djur. Version 2.0 ger en föredömlig genomgång av allt du kan tänkas vilja veta och även mycket du troligen inte hade en aning om att du kan behöva tänka på. Så mycket mer heltäckande än så här går det inte att skriva en bok om naturfoto." Erik Hansson, Natursidan

"Brutus Östling släpper boken Konsten att fotografera fåglar och andra djur (2.0). Här har han vänt på varenda sten och det är faktiskt en ultimat guide I nio kapitel betar Brutus pedagogisk och detaljerat igenom allt du behöver veta för att bli bättre på att fotografera fåglar och vilda djur. Det är frikostigt med detaljer och tips om allt från utrustning till kompositionslära. Det finns inte en enda sida i boken som inte har bilder och alla bilder har kommentarer och detaljerad teknisk data. Man får en uppfattning att Brutus verkligen kokat ner all sin erfarenhet i denna boken och att han vänt på varenda sten när han skrev den --- Jag ger starka köprekommendationer för den är verkligen fullmatad så oavsett om du är nybörjare eller proffs kommer du ha behållning av den." David Elmfeldt, Fotosidan.se

"Den nya boken är något så ovanligt som en inspirerande faktabok på 2,3 kg i stort coffetableformat med fantastiska helsidesbilder i makalöst bra tryck. Den är underbar att sitta och bläddra i bara för bildernas skull --- Det som skiljer boken från liknande handböcker är Östlings personliga och varma anslag. Jag gillar det! Han berättar för läsaren på ett mycket enkelt och levande sätt ... Den är tveklöst en av de allra bästa böckerna i ämnet!" Mikael Arinder, Anser (SKOF)

"Brutus måste trots hård konkurrens betraktas som nestorn inom fågelfoto i vårt land. Och han har så god hand med läsaren att boken utan svårighet kan läsas från pärm till pärm --- Det är några böcker sedan författaren och fotografen själv tog över ansvaret också för texten. Vilket han gör med den äran. Texten vandrar som en föreläsning med personliga kommentarer, den vindlar sig fram alldeles enkelt och lättbegripligt. Och framför allt vill jag framhäva dess entydiga pedagogiska ådra. Det känns som om allting blir så mycket lättare i Östlings goda sällskap." Torsten Green-Petersen, Vår fågelvärld

I detta nya mastodontverk i stort format delar Brutus Östling frikostigt med sig av allt man behöver veta för att kunna ta bättre natur-, djur- och fågelbilder. Här ges råd om vilken utrustning som passar bäst beroende på var huvudintresset ligger, hur du får skarpa bilder av svåra motiv som till exempel fåglar i flykt men också om hur du medvetet kan arbeta med oskärpa. Hur exponerar jag rätt? Hur komponerar jag en bild? Hur fotograferar jag landskap med stjärnhimmel? Brutus handgripliga råd och tankar kring fotograferingen i kombination med ett högklassigt bildmaterial med många exempel ger dig de svar du söker.

Den här gången har Brutus själv valt att ansvara för den grafiska formgivningen. De två kapitel som handlar om val av utrustning och grundläggande kamerainställningar är skrivna i samarbete med Christian Nilsson, som under femton år var tidningen FOTO:s ansvarige tekniska redaktör. Den kombinerade expertisen resulterar i en uppsjö av konkreta råd och värdefull information.

Brutus Östling, född 1958, slog igenom som fågelfotograf med debutboken Mellan vingspetsarna år 2005. Sedan dess har han givit ut elva fotoböcker av vilka flera blivit storsäljare och även utkommit i bl.a. USA och Storbritannien. Av en enig kritikerkår har han utnämnts till mästare och naturfotograf i världsklass. Fyra av hans böcker har utsetts till Årets Pandabok av Världsnaturfonden, WWF. 2009 vann han det prestigefyllda Augustpriset i fackboksklassen med Att överleva dagen tillsammans med textförfattaren Susanne Åkesson. Sedan 2011 skriver Brutus även texten till sina böcker. Såväl Bevingat (2015) som den förra boken Under Afrikas himlar (2018) valdes av WWF till de årens pandaböcker (bästa naturbok).

"Vi anbefaler denna boka varmt til alle naturfotografer som vil laere mer om fugle- och dyrefotografering. Ja, selv om du kan mye av dette, innbyr praktformatet likevel til kjøp. For du får masse praktfulle bilder på kjøpet og du vil se hvordan en svaert profilert fuglefotograf løser sine opgaver."  Natur og Foto (norsk fototidning för naturfotografi)

Dennis Hallberg har arbetat med hästar sedan 1987. Han har hållit i kurser, föreläsningar och ridläger, utbildat ryttare i problemträning, ledarskap och massage samt hållit ridlektioner i klassisk dressyr och hoppning. 

Vad är bra ledarskap? Hur kan jag hjälpa min häst att lära sig saker effektivt? Vilka oavsiktliga misstag från min sida som ryttare eller tränare kan försvåra hästens inlärning? Hur hanterar jag olika stressfaktorer så att hästen kan utvecklas och inte känner sig hjälplös?  Hur upptäcker jag olika tecken på smärta hos hästen, och hur kan jag hjälpa den att hantera och bli fri från smärtan? 

I den här boken tar han upp olika ämnen som ledarskap, inlärning, stress, sitsen, tömkörning och ridning med allt från sits till gångarter och skolor. Läsaren får mängder med tips på hur man löser olika ridproblem och ett kapitel ägnas åt den mentala träningen. Hästpsykologi och ridlära är skriven i en personlig och lättläst stil, och boken ger dig massor med tips till din ridning och för ditt hästhavande.

Den polsk-judiske författaren och konstnären Bruno Schulz mötte döden i en så kallad vild aktion som de tyska nazisterna genomförde i hans hemstad Drohobycz i november 1942. Jämförd med Franz Kafka och vän med Witold Gombrowicz framstår den oftast sjuklige och klene Bruno Schulz idag som en av den polska modernismens främsta företrädare. De senaste åren har den försynte teckningsläraren vid gymnasiet i Drohobycz rönt en vida uppskattning för sina egenartade groteskerier och framstår som en av de stora avantgardisterna i den polska mellankrigskulturen, känd för sin halsbrytande prosa, de språkliga kullerbyttorna och sin ofta surrealistiska konst. Mest kända är de till synes absurda historierna om livet i den galiziska provinsen innan Förintelsen drog genom landet i böcker som Kanelbutikerna (1934) och Sanatoriet Timglaset (1937). Drabbad av antisemitiska trakasserier kom Bruno Schulz även efter sin död att berövas sitt judiska ursprung, där han beskrivs i första hand som en existentiell författare och konstnär som gestaltar universella arketypiska erfarenheter i mänsklighetens mytologiska urhistoria. I romanen Hemma i Drohobycz låter Tom Sandqvist Bruno Schulz själv komma till tals och lägga sig i polemiken om sitt eftermäle. Det visar sig att Schulz står i ett intimt förhållande till den östjudiska jiddischkulturen. Han öser ur den judiska kulturskatten sådan den hade vuxit fram i de judiska småstäderna i det så kallade bosättningsområdet från Östersjön till Svarta havet. Inte minst kabbalans mystik berörde honom djupt.

"Sandqvist får Schulz och hans tid att leva upp med ett uttrycksfullt bildspråk ...  Sandqvists ingående beskrivning av Schulz förhållande till kulturlivet, framför allt den polska futurismen, kontextualiserar författaren på ett betagande, freskliknande sätt... Hans buktaleri är medryckande och stilen så varierande och färgsprakande att det känns som om Schulz själv talade." Bo Pettersson, Hufvudstadsbladet

Som skönlitterär författare har Tom Sandqvist gett ut bland andra romanerna Romanen om örfilen (2015) och Efterlämnad egendom (2017) och Hertha Hesselson (2020). Förutom att han har gett ut flera konstvetenskapliga studier fokuserade på den centraloch östeuropeiska modernismen och den östjudiska kulturen har han även uppmärksammats för den fiktiva berättelsen Titta, en krokodil (2019) om förhållandet mellan Anton Tjechov och landskapsmålaren Isaak Levitan. Tom Sandqvist har prisbelönats av bland andra Svenska Akademien, Svenska Litteratursällskapet och Finlands Svenska Television (romanpriset). År 2019 erhöll han Längmanska Kulturfondens stora kulturpris.