Book of Yields
Accuracy in Food Costing and Purchasing (Single User Version)
2 417 kr
Beställningsvara. Skickas inom 5-8 vardagar. Fri frakt över 249 kr.
Fler format och utgåvor
Beskrivning
The Book of Yields, 8th Edition CD-ROM continues to be the tool culinary students and professional chefs, rely on to help them accurately calculate recipe costs and easily make purchases based on recipe requirements. The CD-ROM contains the pricing, yield, and equivalency for over 1,500 ingredients. This culinary software can be used on its own or to complement The Book of Yields, 8th Edition. The The Book of Yields, 8th Edition CD-ROM can also be used as part of a food and beverage cost control, purchasing, or menu design class.
Produktinformation
Utforska kategorier
Mer om författaren
Innehållsförteckning
Hoppa över listan
Du kanske också är intresserad av
- Signerad!
Del 3
- Nyhet
Del 11
- Nyhet
- Signerad!
- -12%
- -15%
Domino : Dåren, domaren och den välkammade mannen från pirayaministeriet
Håkan Nesser
Inbunden, 2026
220 kr259 kr
- Nyhet
Del 3