Biotechnologie – serie

Kinetisches Modelling ist ein wesentliches Werkzeug in der biotechnologischen Forschung und Entwicklung. Die komplexen Systeme, die in einem Reaktionskessel während der Fermenta- tion mittels Zellkulturen entstehen, können unmöglich unter jeder nur denkbaren Kombination von Reaktionsbedingungen ge- testet werden. Hierzu werden das Wissen und die Anwendung der Reaktionskinetik sowie der zugehörigen mathematischen Techniken benötigt. Das vorliegende Lehrbuch gibt eine grundlegende, leicht verständliche Einführung in das Modelling der Fermentationskinetik. Der Leser kann im Selbststudium lernen, wie eine simple mathematische Beschreibung eines Prozesses konstruiert wird und wie geeignete Modelle ausgesucht, kombiniert und verändert werden können.

Ein fundierter Hintergrund über die Gebiete Mikrobiologie, Biochemie, Gentechnologie und Enzymtechnologie ist für jeden Studenten unerlässlich, der in die biotechnologische Forschung oder deren industrielle Anwendung einsteigt. Dieses Lehrbuch - weit davon entfernt, eine weitere Abhandlung über die Wunder der Biotechnologie zu sein - vermittelt Studenten und bereits graduierten Biotechnologen, Chemikern, Verfahrensingenieuren, Lebensmittelchemikern/-technologen sowie Mikrobiologen das allgemeine Rüstzeug der Biologie, untermauert durch technologische Entwicklungen. Es gibt eine klare und didaktisch gut präsentierte Einführung in das Gebiet und integriert sowohl die wirtschaftlichen Überlegungen als auch die industriellen Anwendungsmöglichkeiten.Damit ist es den Autoren gelungen, die wesentlichen Bestandteile traditionell getrennter Disziplinen zu vereinen.

Mikroorganismen sind eine wichtige Hilfe bei der Herstellung von Industriechemikalien, Lebensmittelprodukten, Brennmaterialien und Arzneimitteln durch Fermentation (Kultivierung). Obwohl dieser grundlegende Prozess bereits seit vielen tausend Jahren genutzt wird, sind in den letzten zwei Jahrzehnten immense Fortschritte in der Technologie der Fermentation gemacht worden und eine Vielfalt neuer und verbesserter Produkte hergestellt worden. Das vorliegende Buch gibt eine vollstandige, aktuelle Einfuhrung in die Fermentationstechnologie, wobei das Schwergewicht auf industriellen Anwendungen und Problemstellungen liegt. Zum Abschluss bringt der Autor noch ein Kapitel uber den Einsatz von Mikroorganismen bei Abfall- und Abwasserbehandlungen. Dieses Buch vermittelt sowohl dem Biotechnologiestudenten als auch dem bereits im Beruf stehenden Biotechnologen eine solide Basis.

Biosensoren vereinigen so inkompatible Welten wie Molekularbiologie und Elektronik. Das Potential für Anwendungen von Biosensoren ist enorm hoch und reicht von der Messung der Ölverschmutzung unserer Weltmeere bis zur Bestimmung des Glucosespiegels im Blut. Das vorliegende Buch gibt zunächst eine Einführung in die Molekularbiologie und Biochemie, soweit dies zum Verständnis der Biosensor-Technologie notwendig ist. Es werden dann die verschiedensten Biosensor-Typen sowie deren wissenschaftliche und kommerzielle Anwendungen beschrieben.