• Fri frakt över 249 kr
  • •
  • Snabba leveranser
  • •
  • Billiga böcker
Kundservice

Du är på sajten för privatpersoner.

Företag, bibliotek eller offentlig verksamhet?

Du handlar på classic.bokus.com, där alla dina funktioner finns intakta.
Till classic.bokus.com
Bokus logotyp. Gå till startsidan.
  • Erbjudanden
  • Nyheter
  • Student
  • Topplistor
  • Barn & ungdom
  • Bokus Play
  • E-böcker
  • Pocketböcker
  • Spel & pussel

10% rabatt på allt med kod NYSTART10 →

Sidfot

Mina sidor

    Hjälp

    • Kundservice
    • Vanliga frågor och svar
    • Frakt och leverans
    • Retur vid ångerrätt
    • Reklamera vara
    • Betalning
    • Köpvillkor
    • Allmänna villkor
    • Information om webbplatsens tillgänglighet

    Om Bokus

    • Om oss
    • Pressrum
    • För studenter
    • För företag
    • För bibliotek och offentlig verksamhet
    • För leverantörer
    • Hållbarhet

    Populärt

    • Aktuella erbjudanden
    • Presentkort
    • Studentlitteratur
    • Nya böcker
    • Topplistor
    • Signerade böcker
    • Engelska böcker

    Inspiration

    • Boktips
    • BookTok
    • Populära bokserier
    • Barnbokskaraktärer
    • Populära författare
    Logotyp för Bokus
    Följ oss på Facebook (extern länk)Följ oss på Instagram (extern länk)Följ oss på YouTube (extern länk)Följ oss på TikTok (extern länk)
    bokus @ CookiesAnpassa cookiesIntegritetspolicyKöpvillkor
    Till Citymail hemsida (extern länk)Till Budbee hemsida (extern länk)Till Postnord hemsida (extern länk)Till Schenker hemsida (extern länk)Till Early Bird hemsida (extern länk)Till Walleys hemsida (extern länk)
    1. Hem och Trädgård
    2. Trädgårdsböcker
    3. Växter och odling

    Exotic Fruits Reference Guide

    AvSueli Rodrigues,Ebenezer de Oliveira Silva

    Inbunden, Engelska, 2018

    1 995 kr

    Beställningsvara. Skickas inom 10-15 vardagar. Fri frakt över 249 kr.

    Beskrivning

    Exotic Fruits Reference Guide is the ultimate, most complete reference work on exotic fruits from around the world. The book focuses on exotic fruit origin, botanical aspects, cultivation and harvest, physiology and biochemistry, chemical composition and nutritional value, including phenolics and antioxidant compounds. This guide is in four-color and contains images of the fruits, in addition to their regional names and geographical locations. Harvest and post-harvest conservation, as well as the potential for industrialization, are also presented as a way of stimulating interest in consumption and large scale production.



    • Covers exotic fruits found all over the world, described by a team of global contributors
    • Provides quick and easy access to botanical information, biochemistry, fruit processing and nutritional value
    • Features four-color images throughout for each fruit, along with its regional name and geographical location
    • Serves as a useful reference for researchers, industrial practitioners and students

    Produktinformation

    • Utgivningsdatum:2018-01-06
    • Mått:216 x 276 x undefined mm
    • Vikt:1 700 g
    • Format:Inbunden
    • Språk:Engelska
    • Antal sidor:488
    • Förlag:Elsevier Science
    • ISBN:9780128031384

    Utforska kategorier

    • Växter och odling inom Hem och Trädgård
    • Agronomi och lantbruk inom Naturvetenskap och teknik
    • Tillverkningsteknik inom Naturvetenskap och teknik

    Mer om författaren

    Sueli Rodrigues is a Professor at the Department of Food Science and Technology, Universidade Federal do Ceará, Brazil. She graduated in Chemical Engineering from Universidade Estadual de Campinas (1998), completing a Master's in Chemical Engineering from Universidade Estadual de Campinas in 2000 and a PhD inChemical Engineering from Universidade Estadual de Campinas (2003). Graduate at Agronomy (Agronomic Engineering) from Federal University of Viçosa (1991), Master's at Crop Science from Federal University of Viçosa (1994), Ph.D. at Plant Physiology from Federal University of Viçosa (2000) and Senior Internship at University of Massachusetts – Amherst (2010). Graduate at Industrial Chemistry by Universidade Federal de Sergipe (1989), master's at Ciência e Tecnologia de Alimentos by Universidade Federal da Paraíba (1993) , Ph.D. at Tecnologia de Alimentos by Universidade Estadual de Campinas (2000) and Postdoctorate by the United States Department of Agriculture (2006) . Currently is of Embrapa’s Tropical Agroindustry.

    Innehållsförteckning

    • Abacate - Persa americana Acai - Euterpe oleraceaAcerola - Malpighia emarginataAguaje fruit - Mauritia flexuosaAmbarella - Spondias cythereaAnnato/Urucum - Bixa orellanAraca - Psidium cattleyanum SabineBacuri - Platonia insignis Breadfruit - Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg Cacao - Theobroma cacaoCagaita - Eugenia dysentericaCaju - Anacardium occidentalesCambuci - Campomanesia phaeaCamu-camu - Myrciaria dubia H. B. K. (McVough) CanistelCaqui - Diospyros kakiCempedak - Artocarpus champeden imoya /Custard apple - Annona cherimolaCocona - Solanum sessiliflorumCupuacu - Theobroma GrandiflorumDurian - Durio zibethinus* And much more