Häftad, Engelska, 1993
Restaurant Management
2018 kr
Beställningsvara. Skickas inom 5-8 vardagar. Fri frakt över 249 kr.
Beskrivning
Restaurant Management examines in detail the role of the manager of each of the major areas of food service: purchasing, distribution, production, service, accounting, labor, product, and profit.
Produktinformation
- Utgivningsdatum: 1993-06-15
- Mått: 193 x 245 x 20 mm
- Vikt: 667 g
- Format: Häftad
- Språk: Engelska
- Antal sidor: 272
- Förlag: John Wiley & Sons Inc
- ISBN: 9780471284383
Utforska kategorier
Betyg & recensioner
0 recensioner
Inga recensioner tillgängliga.