Inbunden, Engelska, 1991
Practical Baking
1764 kr
Beställningsvara. Skickas inom 5-8 vardagar. Fri frakt över 249 kr.
Beskrivning
Practical Baking covers the entire field of practical bakery foods production and pastry making, bringing students up to speed on the latest bakery developments, and emphasizing the production of international yeast-raised bakery products and new practices in speed-up production.
Produktinformation
- Utgivningsdatum: 1991-01-16
- Mått: 197 x 245 x 47 mm
- Vikt: 1 588 g
- Format: Inbunden
- Språk: Engelska
- Antal sidor: 832
- Upplaga: 5
- Förlag: John Wiley & Sons Inc
- ISBN: 9780471289821
Utforska kategorier
Betyg & recensioner
0 recensioner
Inga recensioner tillgängliga.