• Fri frakt över 249 kr
  • •
  • Snabba leveranser
  • •
  • Billiga böcker
Kundservice

Du är på sajten för privatpersoner.

Företag, bibliotek eller offentlig verksamhet?

Du handlar på classic.bokus.com, där alla dina funktioner finns intakta.
Till classic.bokus.com
Bokus logotyp. Gå till startsidan.
  • Erbjudanden
  • Nyheter
  • Student
  • Topplistor
  • Barn & ungdom
  • Bokus Play
  • E-böcker
  • Pocketböcker
  • Spel & pussel

10% rabatt på allt med kod: NYSTART10 →

Sidfot

Mina sidor

    Hjälp

    • Kundservice
    • Vanliga frågor och svar
    • Frakt och leverans
    • Retur vid ångerrätt
    • Reklamera vara
    • Betalning
    • Köpvillkor
    • Allmänna villkor
    • Information om webbplatsens tillgänglighet

    Om Bokus

    • Om oss
    • Pressrum
    • För studenter
    • För företag
    • För bibliotek och offentlig verksamhet
    • För leverantörer
    • Hållbarhet

    Populärt

    • Aktuella erbjudanden
    • Presentkort
    • Studentlitteratur
    • Nya böcker
    • Topplistor
    • Signerade böcker
    • Engelska böcker

    Inspiration

    • Boktips
    • BookTok
    • Populära bokserier
    • Barnbokskaraktärer
    • Populära författare
    Logotyp för Bokus
    Följ oss på Facebook (extern länk)Följ oss på Instagram (extern länk)Följ oss på YouTube (extern länk)Följ oss på TikTok (extern länk)
    bokus @ CookiesAnpassa cookiesIntegritetspolicyKöpvillkor
    Till Citymail hemsida (extern länk)Till Budbee hemsida (extern länk)Till Postnord hemsida (extern länk)Till Schenker hemsida (extern länk)Till Early Bird hemsida (extern länk)Till Walleys hemsida (extern länk)
    1. Mat och dryck
    2. Drycker
    3. Alkoholdrycker
    4. Vinböcker

    Flawless

    Understanding Faults in Wine

    AvJamie Goode

    Inbunden, Engelska, 2018

    309 kr

    Beställningsvara. Skickas inom 5-8 vardagar. Fri frakt över 249 kr.

    Fler format och utgåvor

    E-bok

    232 kr

    Beskrivning

    A New York Times Best Wine Book of 2018Flawless is the first book of its kind dedicated to exploring the main causes of faults in wine. From cork taint, to volatile acidity, to off-putting aromas and flavors, all wine connoisseurs have encountered unappealing qualities in a disappointing bottle. But are all faults truly bad? Are some even desirable? Jamie Goode brings his authoritative voice to the table once again to demystify the science behind what causes a good bottle to go bad. By exposing the root causes of faults in wine, Flawless challenges us to rethink our assumptions about how wine should taste and how we can understand beauty in a glass.

    Produktinformation

    • Utgivningsdatum:2018-09-04
    • Mått:145 x 208 x 23 mm
    • Vikt:409 g
    • Format:Inbunden
    • Språk:Engelska
    • Antal sidor:240
    • Förlag:University of California Press
    • ISBN:9780520276901

    Utforska kategorier

    • Vinböcker inom Mat och dryck

    Mer om författaren

    Jamie Goode is wine writer for the Sunday Express and a contributor to The World of Fine Wine and Wine & Spirits. He is the author of The Science of Wine, I Taste Red, and coauthor of Authentic Wine.

    Recensioner i media

    The Best Wine Books of 2018"Mr. Goode is succinct and clear about how . . . various flaws are expressed in wines. This can be helpful to any wine lover who knows when a wine is not right, but doesn’t know exactly what is wrong."

    Innehållsförteckning

    • Acknowledgments1. Introduction2. The Chronology of Wine Faults3. Brettanomyces4. Oxidation5. Volatile Acidity6. Reduction and Volatile Sulfur Compounds7. Musty Taints: Cork Taint and Its Relatives8. Smoke Taint9. Geosmin10. Eucalyptus Taint11. Light Damage12. Heat Damage13. Greenness in Wine and Ladybug Taint14. Mousiness15. Faults of Malolactic Fermentation16. Laboratory Testing for Wine Faults17. ConclusionsNotesIndex