Inbunden, Engelska, 2001
Asian Food
The Global and the Local
Av Katarzyna J. Cwiertka, Boudewijn C. A. Walraven
Del i serien ConsumAsian Series
2502 kr
Beställningsvara. Skickas inom 10-15 vardagar. Fri frakt över 249 kr.
Beskrivning
By documenting, analysing and interpreting the transformations in the local diets of Asian peoples within the last hundred years, this volume pinpoints the consequences of the tension between homogenisation and cultural heterogenisation, which is so characteristic for today's global interaction.
Produktinformation
- Utgivningsdatum: 2001-12-07
- Mått: 156 x 234 x 19 mm
- Vikt: 540 g
- Format: Inbunden
- Språk: Engelska
- Serie: ConsumAsian Series
- Antal sidor: 204
- Förlag: Taylor & Francis Ltd
- ISBN: 9780700713332
Utforska kategorier
Recensioner i media
'Entertaining, thought provoking...' - School of Oriental & African Studies
Betyg & recensioner
0 recensioner
Inga recensioner tillgängliga.