Inbunden, Engelska, 1996
Food Safety and Quality Assurance
Av William T. Hubbert, Harry V. Hagstad, Elizabeth Spangler, Michael H. Hinton, Keith L. Hughes
863 kr
Beställningsvara. Skickas inom 5-8 vardagar. Fri frakt över 249 kr.
Beskrivning
Teaches students and practitioners how to: understand the food chain as a single entity, collect and analyze data relevant to investigation of foodborne disease outbreaks, identify human health hazards in foods of animal origin, and principles of safe food.
Produktinformation
- Utgivningsdatum: 1996-01-01
- Mått: 162 x 240 x 25 mm
- Vikt: 624 g
- Format: Inbunden
- Språk: Engelska
- Antal sidor: 320
- Upplaga: 2
- Förlag: John Wiley and Sons Ltd
- ISBN: 9780813807140
Utforska kategorier
Betyg & recensioner
0 recensioner
Inga recensioner tillgängliga.