Djurhållning

Uppdaterad utgåva!

Allt fler väljer att ha höns i trädgården, inte undra på! Det är en härlig känsla att kunna gå ut i hönshuset och hämta några nyvärpta ägg, garanterat närproducerade. På köpet får du lära känna trevliga, sociala och underhållande djur.

I den här uppdaterade utgåvan av Börja med höns i trädgården berättar Anette Sievers allt du behöver tänka på innan du skaffar din första flock: vilka regler som gäller för att få ha höns i trädgården, olika sätt att bygga och inreda hönshuset, vad hönsen behöver i form av foder och annat för att må bra och hur du tar hand om värpande höns och kycklingar. Dessutom blir du presenterad för 34 hönsraser och vad som karakteriserar dem, så att du kan välja den typ av höns som passar just dig och dina förutsättningar.

Anette Sievers är journalist med trädgård som specialområde. Anettes intresse för djur och natur får hon utlopp för på den sörmländska landsbygden, där hon bor med familj, sina höns och en katt.

Intressant, lärorikt och vackert.

Allt om Trädgård

Det finns flera böcker om biodling – alla lär ut konventionell biodling grundad på att utnyttja bisamhället maximalt. I den här boken berättar biodlare Peter Schneider Vingesköld om en annorlunda biodling där biodlaren istället följer och stödjer bisamhällets naturliga utveckling i samklang med naturen och där hänsyn tas till den intelligens som har utvecklats långt innan vi människor beträdde jorden.

”Jag tycker att biodling idag, både den konventionella och den ekologiska, bedrivs utan hänsyn till bisamhällenas egna behov. Under senare tid har vi kunnat läsa om de många faror som hotar världens honungsbin. Men sällan, eller aldrig, talas det om biodlarens roll i sammanhanget. Jag hoppas att jag genom mitt sätt att arbeta gör tillräckligt för att stärka binas vitalitet”, säger Peter.

Boken vänder sig till både nybörjare och redan etablerade biodlare och är uppdelad i två delar; en som beskriver Peters inspirerande och nydanande syn på bisamhället och en praktisk handbok att ha med till bikuporna.

Peter Schneider Vingesköld har varit biodlare sedan 1975 och har under åren arbetat såväl konventionellt som ekologiskt och nu senast biodynamiskt. Idag har Peter runt 100 bisamhällen i Gnesta med omnejd.

Anette Dieng har en stark vilja att förmedla kunskap om hur mat och råvaror kan produceras på ett hållbart sätt. Hon var bland annat med och startade och utvecklade Ekolådan och bevakar idag de gröna frågorna som frilansskribent.

En gedigen och välmatad faktabok.

Kristianstadsbladet

I denna väldigt välgjorda handbok får vi lära oss hur biodlaren kan följa bisamhällets utveckling, istället för att styra den själv.

Plaza Interiör

Den här boken har till skillnad från tidigare böcker om biodling fokuserat på att följa bisamhällets egna behov och naturliga utveckling. Den sätter även in biodlarnas roll i sammanhanget.

Kloka hem

När vi pratar om att människor kan bete sig fåraktigt utgår vi från att alla får beter sig likadant. Det stämmer inte med min erfarenhet. Vissa är tillgivna, andra benägna att stångas. Några är envist självständiga, andra söker hjälp från oss när de behöver det. Och vissa kan få uppdraget att leda hjorden hem. De är lika mycket individer som vi är.

Rosamund Young har drivit ett ekologiskt jordbruk i Costwolds i över fyrtio år. Här berättar hon om ett långt liv i djurens tjänst och delar med sig av anekdoter från det rika djurlivet på Kite s Nest Farm där fårens, kornas, hönsens och grisarnas personligheter får frodas och utvecklas fritt. Det är en berättelse om glädje, upptäckter, samarbete och ibland hjärtesorg. Vi får läsa om får som skäms över att bli gamla, intelligensen hos förment dumma höns, konversationer mellan kor och varför man aldrig ska skicka ett sms när man mjölkar ...  

ROSAMUND YOUNG driver ett ekologiskt lantbruk med gårdsförsäljning i England. Hon har tidigare givit ut Kornas hemliga liv (2018) som blev en oväntad succé.   

"en ljuvlig bok att dyka ner i En sak är säker, efter att du läst den här boken kommer du ha en annorlunda syn på får." DAILY MAIL  

"Den är ett bevis på kraften i långsamma observationer, och det är en lärdom för oss alla." SUNDAY TIMES

Introduktion till biodling är skriven för dig som vill skaffa bin, och konkret vill veta hur du ska gå till väga.

Sandra Hudin delar med sig av sin egen resa till att bli biodlare, med erfarenhet både på hobbynivå och som egenföretagare. Sandra har gått kursen Godkänd Biodlare och har praktisk erfarenhet av biodling sedan 2019.

Numera håller Sandra kurser i biodling genom sitt företag Solstugans Bigård och har gjort det sedan 2022, både på plats i bigården i Orsa och på distans via Studieförbundet Vuxenskolan. Efter att ha undervisat hundratals kursdeltagare kan Sandra se på biodling genom nybörjarens perspektiv. Hon kan på ett pedagogiskt sätt presentera den kunskap som är relevant för nybörjaren, något hon förvärvat genom sin egen erfarenhet, och från alla frågor och funderingar hon stött på genom åren som kursledare.

Typiskt för biodling är att när man ställer en fråga till tio biodlare, får man tio olika svar. Det kan därför vara svårt att navigera ämnet innan man har lärt sig grunderna. Boken innehåller Sandras samlade erfarenhet beskrivet utifrån nybörjarens perspektiv. Allting presenteras på ett enkelt och lättsamt sätt, och ger dig de rätta förutsättningarna för att börja hålla bin. Alla frågor som en nybörjare kan ha besvaras i boken, och Sandra levererar på känslan att biodling är till för alla.

Bina är människans bästa vänner. Flitigt pollinerar de våra odlingar och trädgårdar och utför ett livsnödvändigt arbete som vi inte klarar oss utan. Men bina får det allt svårare i den värld de delar med oss. Vad kan vi göra?

Vi kan bjuda in dem till våra trädgårdar! Det finns många biarter och alla är det ute efter nektar som vi kan ge dem genom att odla rätt sorts blommor. Eller varför inte ta steget och bli biodlare och skaffa några kupor? Då gör du din trädgård, ja, hela omgivningen en tjänst. Som belöning ramas året in av trevliga bisysslor och varje år kan du skörda kilovis med honung att ha till matlagning, te, bakning och kanske någon salva.

I Bisyssla skriver Joachim Petterson om hur man tar hand om bin, om biodlaråret och de sociala binas liv i kuporna. För sju år sedan ställde han upp sina första kupor i sin alldeles vanliga villaträdgård i en förort till Stockholm. Då var han nybörjare med ett stort intresse för bin, väckt av en stark familjetradition att hålla bin i trädgården. Idag är han en erfaren biodlare som vet vad man behöver för att starta ett bisamhälle och hur man får bina att trivas.

Kon har alltid haft en viktig mytologisk betydelse. I Norden precis som i många andra äldre civilisationer har det funnits gott om heliga kor och tjurar. Kon har varit människans följeslagare under 11000 år och spelat en avgörande roll för att bygga samhällen och kulturer. Idag har många kor förvandlats till hårt jobbande industriarbetare. Magin är borta. Kon framställs ofta som ett av planetens största hot men är snarare ett offer för kommersialiseringen av vår mat. 

Detta förut så älskade djur har förvandlats till en enda sak: så billig mat som möjligt. I dagens klimatdebatt tas sällan hänsyn till kons fantastiska mångsidighet och hennes viktiga bidrag till ett uthålligt livsmedelssystem. Idisslarnas trumfkort, att kunna omvandla grödor som vi människor inte kan äta till näringsrika livsmedel, ses som en belastning i form av metanutsläpp och stor markanvändning. Kornas planet är en bok som på djupet beskriver vad kon har betytt för mänskligheten. 

Författarna Gunnar Rundgren och Ann-Helen Meyer von Bremen menar att kon är en viktig kompanjon för att bygga en mer hållbar värld, men då måste hennes mångsidighet tas tillvara. I boken blandar författarna sina egna erfarenheter som nyblivna koägare med historia och vetenskapliga rön. Resultatet är en kärleksförklaring till kon, men också en svidande kritik av det kapitalistiska matsystem som förvandlar korna till planetskadande produktionsmaskiner.

Ann-Helen Meyer von Bremen är journalist och författare. Gunnar Rundgren är lantbrukskonsult, författare och skribent. Båda skriver om lantbruk, mat och miljö och är även flitigt anlitade föredragshållare. Tillsammans driver de också ett litet lantbruk, Sunnansjö Gård, med grönsaksodling och några kor.

"Imponerande bred, vilket gör läsningen mycket lärorik och spännande. Boken är skarp och tankeväckande." BTJ

Stora boken om bin, en bok i jätteformat, innehåller allt du kan vilja veta om binas historia, livscykel och anatomi. Men även om binas plats i vår mytologi och inom läkemedelskonsten. Den innehåller stora vackra illustrationer av bin och dess levnadsmiljö, av blommor, frukter och djur som är viktiga för bin, samt av biodling och honungstillverkning.

Stora boken om bin är ett praktverk i stort format som lämpar sig för nyfikna läsare i alla åldrar. De rikt illustrerade uppslagen gör boken till en informativ faktakälla även för den som kanske ännu inte lärt sig läsa på egen hand. Dessutom bjuder författaren på några recept på smarriga honungskakor!

"Illustrationerna är i sanning imponerande, och minst lika detaljerade som texterna. Och det är förstås bilderna som gör denna bok. De är mästerligt utförda, med vackra färgställningar på storslaget tilltagna papperssidor." Upsala Nya Tidning

"Tänk att bin är så härliga! Denna bok ä faktaspäckad och har underbara bilder [...] den är lika intressant för vuxna som för barn!" Norra Skåne

"Äntligen en utförlig bok om hönan och ägget, med intelligent och initierat kackel om vår viktigaste tamfågel. En fjäder i hatten för alla i flocken." Måltidsakademins motivering till utmärkelsen Årets Måltidslitteratur i kategorin "Livsstilslitteratur".

"En inspirerande och personlig bok som både nybörjare och mer erfarna hönsägare har glädje av, och även den som enbart söker ny inspiration till äggrätterna hemma i köket." Bibliotekstjänst

Drömmer du också om att ha egna höns i trädgården? Om att kunna gå ut och plocka in nyvärpta ägg som du direkt kan använda i matlagningen? Det gjorde matskribenten Anna Billing. För två år sedan förvandlade hon barnens övergivna lekstuga till hönshus och skaffade kycklingar. I trädgården bor numera sju mycket olika hönor som sprätter hela dagarna och äter matrester från familjen. De värper ägg i alla möjliga färger och storlekar som allihop hamnar i Annas kök och blir pocherade, stekta och kokta eller hamnar i läckra sallader, omeletter, pannkakor, såser och desserter. Gärna med tillsammans med annat från trädgården. Alla hönsen hemma och färska ägg i köket är en kokbok med en twist. Den handlar om det dagliga livet med höns i en vanlig villaträdgård, kombinerat med praktiska tips om hanteringen av färska ägg och många enkla, goda äggrecept som förgyller både vardag och fest.

"Höns är bra för själen!" Allt om mat  

The latest edition of Animal Nutrition has been updated thoroughly to provide a clear and comprehensive introduction to the science and practice of animal nutrition. This classic, market-leading text is a trusted resource for undergraduates studying Animal Science, Veterinary Science, Agriculture, Biology and Biochemistry. It is supported by key experimental evidence throughout about modern advancements in animal food nourishment, composition of foods and feeding standards for dairy and beef cattle, sheep, pigs and poultry, horses, and cats and dogs.

It is split into six main sections covering: The components of food; The digestion and metabolism of nutrients; Quantifying the nutrient content of foods: digestibility, energy and protein values; The nutrient requirements of animals; The nutritional characteristics of foods; and Animal products and human nutrition. Quantitative aspects of the subject are clearly explained and illustrated by worked examples. Problems have been added to all chapters to aid student learning and the appendices include solutions to all chapter-end numeric questions.

This edition includes nutritional topics related to molecular biology, the environment, and companion animals - dog and cat nutrition has been expanded. Under nutrient requirements of animals, usage of novel foods such as insects has also been added. Chapter-end summaries and questions allow students to recap and test their knowledge of the chapter topic.