Inbunden, Engelska, 2004
Nitrite Curing of Meat: The N-Nitrosamine Problem and Nitrite Alternatives
Av Ronald B. Pegg, Fereidoon Shahidi
1521 kr
Beställningsvara. Skickas inom 5-8 vardagar. Fri frakt över 249 kr.
Beskrivning
Produktinformation
- Utgivningsdatum: 2004-12-07
- Mått: 161 x 240 x 20 mm
- Vikt: 589 g
- Format: Inbunden
- Språk: Engelska
- Antal sidor: 280
- Förlag: Wiley-Blackwell
- ISBN: 9780917678509
Utforska kategorier
- Inga kategorier tillgängliga.
Betyg & recensioner
0 recensioner
Inga recensioner tillgängliga.