• Fri frakt över 249 kr
  • •
  • Snabba leveranser
  • •
  • Billiga böcker
Kundservice

Du är på sajten för privatpersoner.

Företag, bibliotek eller offentlig verksamhet?

Du handlar på classic.bokus.com, där alla dina funktioner finns intakta.
Till classic.bokus.com
Bokus logotyp. Gå till startsidan.
  • Erbjudanden
  • Nyheter
  • Student
  • Topplistor
  • Barn & ungdom
  • Bokus Play
  • E-böcker
  • Pocketböcker
  • Spel & pussel

10% rabatt på allt med kod NYSTART10 →

Sidfot

Mina sidor

    Hjälp

    • Kundservice
    • Vanliga frågor och svar
    • Frakt och leverans
    • Retur vid ångerrätt
    • Reklamera vara
    • Betalning
    • Köpvillkor
    • Allmänna villkor
    • Information om webbplatsens tillgänglighet

    Om Bokus

    • Om oss
    • Pressrum
    • För studenter
    • För företag
    • För bibliotek och offentlig verksamhet
    • För leverantörer
    • Hållbarhet

    Populärt

    • Aktuella erbjudanden
    • Presentkort
    • Studentlitteratur
    • Nya böcker
    • Topplistor
    • Signerade böcker
    • Engelska böcker

    Inspiration

    • Boktips
    • BookTok
    • Populära bokserier
    • Barnbokskaraktärer
    • Populära författare
    Logotyp för Bokus
    Följ oss på Facebook (extern länk)Följ oss på Instagram (extern länk)Följ oss på YouTube (extern länk)Följ oss på TikTok (extern länk)
    bokus @ CookiesAnpassa cookiesIntegritetspolicyKöpvillkor
    Till Citymail hemsida (extern länk)Till Budbee hemsida (extern länk)Till Postnord hemsida (extern länk)Till Schenker hemsida (extern länk)Till Early Bird hemsida (extern länk)Till Walleys hemsida (extern länk)
    1. Naturvetenskap och teknik
    2. Teknik och industri
    3. Tillverkningsteknik

    Emerging Food Processing Technologies

    AvMohsen Gavahian

    Inbunden, Engelska, 2022

    Del i serien Methods and Protocols in Food Science

    2 164 kr

    Beställningsvara. Skickas inom 10-15 vardagar. Fri frakt över 249 kr.

    Beskrivning

    This volume aims to introduce procedures related to measuring the process parameters involved in emerging food processing technologies, the approaches to measure the process efficiency, and basic guidelines for operating related systems. Chapters are divided into two parts, including nonthermal emerging food processing technologies and thermal emerging food processing technologies.Authoritative and cutting-edge,  Emerging Food Processing Technologies aims to provide comprehensive and updated state-of-art methodologies and models for food analysis.

    Produktinformation

    • Utgivningsdatum:2022-03-09
    • Mått:178 x 254 x 20 mm
    • Vikt:700 g
    • Format:Inbunden
    • Språk:Engelska
    • Serie:Methods and Protocols in Food Science
    • Antal sidor:248
    • Förlag:Springer-Verlag New York Inc.
    • ISBN:9781071621356

    Utforska kategorier

    • Tillverkningsteknik inom Naturvetenskap och teknik

    Innehållsförteckning

    • Pulsed Electric Fields Treatment of Foods.- Cold Plasma Processing: Methods and Applications in Study Of Food Decontamination.- Plasma Activated Water: Methods and Protocols in Food Processing Applications.- Ozone Processing of Foods: Methods and Procedures Related to Process Parameters.- Application of Electrolyzed Water as Disinfecting Agent in Table Egg to Decrease the Incidence of Foodborne Pathogens.- Combination of Electrolyzed Water and Other Measures for Food Decontamination.- Ultrasound-assisted Drying of Food.- Ultrasonic Decontamination and Process Intensification.- Pulsed Light for Grape and Wine Processing.- Electrospinning in Food Processing.- Methods for Screening and Evaluation of Edible Coatings with Essential Oils as an Emerging Fruit Preservation Technique.- Ohmic Heating for Food Processing: Methods and Procedures Related to Process Parameters.- Microwave Processing: Methods and Procedures Related to Process Parameters.- Infrared-heating Processing: Methods and Procedures Related to Process Parameters.- Protocols in Food Extrusion Technology.- Instant Controlled Pressure Drop (DIC) As an Emerging Food Processing Technology.