Cate Shanahan, MD is a board-certified Family Physician and New York Times bestselling author. She trained in biochemistry and genetics at Cornell University before attending Robert Wood Johnson Medical School.

Finally I understand what's going on with our modern diet! Our bodies have literally changed composition because of vegetable oils. We're on fire and this book tells you how to put out the flame.

1. 3/5

   Biokemiska processer saknas

   Innehållet beskriver hur fettsyror påverkar andra ämnen men någon förklaring med t.ex. kemiska reaktioner finns inte. det gör att slutsatserna blir svagt motiverade. Den senare delen av boken blir allmänt hållen och blir mindre intressant om läsaren är intresserad av olika processer. Författare som R. Lustig och Bikmann gör i det avseendet djupare analyser.

   Anders

   22 januari 2025

Cate Shanahan, MD is a board-certified Family Physician and New York Times bestselling author. She trained in biochemistry and genetics at Cornell University before attending Robert Wood Johnson Medical School.

Finally I understand what's going on with our modern diet! Our bodies have literally changed composition because of vegetable oils. We're on fire and this book tells you how to put out the flame.

1. 3/5

   Biokemiska processer saknas

   Innehållet beskriver hur fettsyror påverkar andra ämnen men någon förklaring med t.ex. kemiska reaktioner finns inte. det gör att slutsatserna blir svagt motiverade. Den senare delen av boken blir allmänt hållen och blir mindre intressant om läsaren är intresserad av olika processer. Författare som R. Lustig och Bikmann gör i det avseendet djupare analyser.

   Anders

   22 januari 2025