Folkhälsa och hälsopedagogik

Den orättvisa hälsan – om socioekonomiska skillnader i hälsa och livslängd beskriver ett samhälleligt perspektiv på hälsa, sjukdom och livslängd med utgångspunkt från hälsans sociala bestämningsfaktorer, det vill säga under vilka villkor människor föds, växer upp, lever, arbetar och åldras. Sådana bestämningsfaktorer kan var för sig och tillsammans påverka människors hälsa och livslängd.

Boken beskriver hur ojämlik hälsa uppstår, hur den kan mätas och förklaras, hur den varierar över livscykeln och vilka åtgärder som kan vidtas för att minska den. Denna tredje upplaga har uppdaterats med nya forskningsrön, statistik och referenser. Den har också fått ett helt nytt kapitel om sexuell läggning och könsidentitet i förhållande till ojämlikhet i hälsa.

Boken vänder sig till studenter inom områdena folkhälsa, samhällsvetenskapliga ämnen, vård och medicin. Den lämpar sig även väl för beslutsfattare och andra som är verksamma inom folkhälsoområdet.

Om författarnaMikael Rostila är professor i folkhälsovetenskap och docent i sociologi vid Stockholms universitet. Han forskar om hur migration, ojämlikhet och anhörigförlust påverkar hälsa och sjukdom.

Susanna Toivanen är professor i sociologi vid Mälardalens universitet där hon forskar om hälsa och ojämlikhet i den arbetande befolkningen utifrån ett genusperspektiv.

Bokens övriga författare är alla forskare och experter inom området.

Näringslära för högskolan har i sjunde upplagan uppdaterats med ny evidensbaserad kunskap och kompletterats med flera nyskrivna delar. De sju avsnitten återspeglar ämnesområdets tvärvetenskapliga natur.

Kostrelaterade sjukdomar beskriver vanliga sjukdomars samband med kost och hur de kan förebyggas. Från mat till metabolism skildrar hur våra kostvanor formas och vad som händer med mat och näring i kroppen. Rekommendationer och regler sammanfattar regler kring livsmedel och evidensbaserad information om kost och näring från myndigheter. Energi och näringsämnen handlar om energigivande ämnen, vitaminer och mineraler. Övriga bioaktiva ämnen, livsmedel och kostmönster förklarar hur andra aspekter i kosten än näringsämnen inverkar på hälsan. Nutrition under livscykeln tar upp specifika behov och råd under livets olika skeden. Metodik inom kost och nutrition beskriver metoder inom nutritionsområdet.

Boken vänder sig till studenter och yrkesverksamma inom hälsoområdet. Den används som lärobok vid olika universitets- och högskoleutbildningar och är ett stöd för exempelvis dietister, nutritionister, kostvetare, tandläkare, sjuksköterskor och läkare. Det är en omfattande fakta- och uppslagsbok skriven av experter på olika områden inom den mångfasetterade disciplinen nutrition. De många författarna är erfarna inom såväl forskning som verksamhet vid universitet, högskolor, hälso- och sjukvård och myndigheter.

Sagt om boken"Mycket innehållsrik, lätt att hitta i och leder vidare till fördjupningar. Som verksam inom nutritionsområdet tycker jag att boksläppet av en ny utgåva av Näringslära för högskolan är en stor händelse. Även denna gång får jag möjlighet att ta del av ett gediget innehåll, skrivet av författare med stor kunskap och erfarenhet inom området." Cecilia Nälsén, Örebro universitet, chefredaktör nutritionsfakta.se.

Om författarnaRedaktörer Christina Berg, leg. dietist och verksam som professor i kostvetenskap vid Institutionen för kost- och idrottsvetenskap, Göteborgs universitet. Lars Ellegård, överläkare vid Sahlgrenska universitetssjukhuset och docent i klinisk nutrition vid Sahlgrenska akademin vid Göteborgs universitet. Christel Larsson, nutritionist och folkhälsovetare, professor i kostvetenskap, Institutionen för kost- och idrottsvetenskap, Göteborgs universitet.

När vi människor får frågor om globala trender svarar vi nästan alltid fel. Studenter, Nobelpristagare och ledande politiker - alla blir besegrade i ­omvärldskunskap av aporna på zoo. Hur kan det komma sig?

I Factfulness visar Hans Rosling, Ola Rosling och Anna Rosling Rönnlund varför vi ständigt missförstår världens utveckling, och vad vi kan göra för att rätta till våra missuppfattningar. Med utgångspunkt i tio misstag vår hjärna gör visar de hur vi kan bryta med våra tankefel och förstå världen bättre.

Med samma passion och folkbildningsiver som gjort Hans Rosling berömd visar han hur vi alla kan slippa stressas av en föråldrad bild av världen. Bara genom att ha en världsbild grundad på fakta kan medborgare, politiker och företagsledare fatta rätt beslut i en globaliserad samtid.

Boken är skriven av Hans Rosling tillsammans med Anna Rosling Rönnlund och Ola Rosling.

Hans Rosling (1948-2017) var professor i internationell hälsa vid Karolinska Institutet. Han var även medgrundare av stiftelsen Gapminder, och en enormt uppskattad föreläsare och folkbildare.

Ola Rosling och Anna Rosling Rönnlund är stiftelsen Gapminders andra två medgrundare. De arbetade tillsammans med Hans Rosling under 18 år. I dag föreläser de över hela världen och deras arbete med att tillgängliggöra forskning är flerfaldigt prisbelönt.

Hans Rosling berättar historien om 'den mänskliga utvecklingens tysta mirakel' som bara han kan. Men Factfulness gör mycket mer än så. Boken förklarar också varför framsteg ofta sker så hemligt och tyst, och lär läsarna hur man kan se dem tydligt.

Melinda Gates

Närmare ett testamente i bokform kommer man inte. En gedigen och underhållande självhjälpsbok för världen ... De behärskar till fulländning den svåra konsten att få fakta att dansa. Det är spänstigt, personligt och hela tiden angeläget. Trion serverar nämligen oceaner av genomanalyserad kunskap i kondenserat godisformat, på en nivå som man emellanåt frestas tro att även en amerikansk president borde kunna ta till sig. Överblicken blir nästan svindlande ibland.

Dagens Nyheter

En av de viktigaste böcker jag någonsin läst - en oumbärlig guide till hur man lär sig att se klart på världen.

Bill Gates

Visst går det att stärka och bygga upp sitt immunförsvar genom hälsosam kost! I Boosta ditt immunförsvar får du ta del av nya rön och forskning kring näringsrika livsmedel med fokus på just immunförsvaret.

Här får du också ta del av 60 goda och enkla recept som är sammansatta av de ingredienser som är allra bäst för immunförsvaret.   Välj bland kokosyoghurt, surkål, proteinbröd, grytor, gratänger och svensk husmanskost. I kokboken finns även vegetariska rätter, soppor, fisk- och skaldjursrätter samt enkla kyckling- och kötträtter. 

Alla recept är fria från socker, mejeriprodukter, gluten och utgår från antiinflammatorisk paleolitisk kost. 

När man äter den här antiinflammatoriska kosten så stöttar man inte bara immunförsvaret - många upplever även att kronisk inflammation försvinner och att man sover bättre och blir piggare. 

Författaren till Boosta ditt immunförsvar, Cecilia Nilsson, är Cert. Kostrådgivare och medicinjournalist och har själv gjort stora hälsovinster genom att lägga om kosten. På hennes hälsosajt Swedish Paleo hittar du den populära medlemsklubben Paleoklubben där det finns närmare 1000 fler antiinflammatoriska recept att välja bland.  

Ludvig ”Lubbe” Nordström (1882-1942) var en svensk författare och journalist, som bl.a. gjorde tio radioreportage med titeln Med Ludvig Nordström på husesyn. Föredrag med grammofonintervjuer., som sändes 1938. Samma år kom radioreportagen ut I bokform, under titeln Lort-Sverige, med illustrationer av författaren själv.

Boken bygger på en resa, från Skåne till Norrbotten, som Nordström företog sig runt om på den svenska landsbygden med avsikten att få se ”Människo-Sveriges kamrar och kök, skafferier och garderober, dass, sopor och löss”. Till sin hjälp hade han provinsialläkare och präster. I boken ingår även intervjuer med bl.a. torpare och statare. Nordström avbildar ocensurerat och skarpsynt allt vad han såg av misär och umbäranden, i form av bl.a. trångboddhet, dragiga hus och bristande hygien i 1930-talets Sverige.

Lort-Sverige orsakade en livlig debatt om förhållandena på den svenska landsbygden. Författaren kom dock med sitt verk att bidra till ett omfattande reformarbete, till stöd för de mest behövande i samhället.

Det bästa från Happy Food samlat i en ny utgåva med ett nytt kapitel!  

Happy Food har gjort succé i flera länder världen över. Fem år efter att stjärnkocken Niklas Ekstedt och vetenskapsjournalisten Henrik Ennart satte kopplingen mellan mat och lycka på kartan samlas nu äntligen alla de bästa recepten och texterna i denna maxade utgåva komplett med ett helt nytt kapitel om de senaste rönen och tillhörande recept!  

Efter tre böcker i den populära serien kommer nu den ultimata samlingen som gör det enkelt att applicera Happy Food-konceptet i praktiken. I denna exklusiva utgåva samlas de bästa ögonöppnande texterna och fantastiska recept som gör våra tarmbakterier glada. Dessutom utökas samlingen med ett helt nytt kapitel med de senaste rönen från forskningen om vår tarmflora, dessa kompletteras av helt nya recept som garanterat kommer att tillfredsställa både kropp och själ.  

Happy Food hjälpte till att sätta kopplingen mellan mat och lycka på kartan. Med djupdykningar inom den senaste forskningen och recept som får munnen att vattnas är serien en favorit för både läsare och kritiker.  

NIKLAS EKSTEDT är en av Sveriges mest uppskattade kockar samt restaurangchef och grundare av flera på stjärnkrogar. Han är även känd från flera hyllade matlagningsprogram och har nått internationella framgångar genom brittisk och amerikansk tv.  

HENRIK ENNART är medicinsk vetenskapsjournalist för SvD. Våren 2017 skrev han en artikelserie om hur vi kan äta oss lyckligare, som blev en av SvD:s mest lästa texter.    

Sagt om Happy Food:  

Boken är full av spännande och hälsosamma recept. Expressen  

Inspirerande och spännande! Tara  

Smarriga recept varvas med information och forskningsresultat Mariestads-Tidningen  

Stjärnkocken Niklas Ekstedt och vetenskapsjournalisten Henrik Ennart kombinerar återigen en kokbok med intressant och upplysande forskning och resultatet är både spännande och aptitretande. Norra Skåne  

Hälsa i fokus med recept på bra nivå. För den som vill ligga i framkant. Allt om mat  

Boken erbjuder djupdykningar inom superråvaror och presenterar fascinerande fakta. MåBra  

Handfasta tips och inspirerande råd på hur du kan optimera ditt intag av mat som gör dig glad. Metromode  

Man lär sig mycket av den här boken och får många små ahaupplevelser. Förutom all fakta får man också många härliga recept på hur man kan få in mer av nyttigheterna i sin vardag. Pralin