Annica Nylander – författare
Visar alla böcker från författaren Annica Nylander. Handla med fri frakt och snabb leverans.
1 produkter
Livsmedelsvetenskap
Av Annica Nylander, Ingela Marklinder m. fl.
Häftad, 2024
818 kr
Lägg i varukorg
Livsmedelsvetenskap är ett tvärvetenskapligt ämne som belyser mat ur olika vetenskapliga perspektiv. Det omfattar livsmedelskedjan, från råvarans ursprung och kemiska sammansättning till förädling, tillagning och konsumtion. Vårt livsmedelssystem står inför en nödvändig omställning. För att möta …
